猪蹄剥壳机：猪蹄壳怎么拔下来？

本篇文章给大家谈谈猪蹄剥壳机，以及猪蹄壳怎么拔下来对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、卤猪蹄里可以当藕吗
• 2、如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄?
• 3、猪蹄皮怎么做好吃

卤猪蹄里可以当藕吗

1、猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。

2、将猪蹄（买的时候让师傅帮忙切开），大肠洗干净（不用切，一整条下去卤。） 在锅里烧开水，加姜片，放猪蹄大肠入水焯。浮沫后捞出，用清水再洗一遍。

3、小火炖两小时捞出即可。卤猪蹄的三个技巧：第一就是一开始一定要加足量的水，水多了最后可以大火收汁，水不够的话一定不要加凉水，而是加开水，否则猪蹄就炖不烂了。

4、我觉得您可以做个炖菜，比如可以和黄豆，山药，芸豆，莲藕， 土豆，豆角等分别搭配炖菜。因为只有炖菜才会把卤猪蹄里的卤味融到菜汁里，才会使猪蹄更美味。

如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄?

1、猪蹄刮洗干净，剁大块，放入锅里，加入清水烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

2、用一只筷子插在猪蹄上，能够轻松透入，即可。煮到你喜欢的软烂程度即可。

3、猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。（只有这一步需要开火，用最简单的雪平锅就可以搞定。）蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

猪蹄皮怎么做好吃

猪皮约600克用热水反复清洗，再用开水煮10分钟，把猪皮外面毛囊刮净，反过来把猪皮里面的油刮净，再清洗干净。猪蹄剥离分成小块。猪皮切成1公分宽2公分长的小块。

猪蹄做皮冻的制作方法如下：猪皮清洗干净后，切成长条，再放入装有适量凉水的锅内，盖上锅盖，大火煮开。大火煮开后，转中火炖2分钟关火，捞入装有温水的盆内，过凉。

再把猪皮和剃下来的猪蹄肉和皮放进去，小火熬一个半小时后，将猪皮和汤一起倒入盆中，搅动一下，放到气温低的地方，自然冷却。

炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，将猪蹄下锅煽炒上色。红烧：渗水（淹大半猪蹄），放生姜1个，八角3个，花椒5克，葱1棵卷团，盐适量。

吃的时候拿出来切成小块，盛盘就可以吃啦，皮肉冻在冬天可是一道美食，不油腻，爽口，而且富含胶原蛋白，女孩吃是有美容效果的哦~温馨小贴士：1，猪蹄要洗干净，猪毛去掉。2，猪皮上的油要去掉。

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