能不能用奶盖机打蛋清喝,能不能用奶盖机打蛋清喝呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于能不能用奶盖机打蛋清喝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍能不能用奶盖机打蛋清喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 红丝绒海盐蛋糕做法？
2. 奶盖怎么选？

红丝绒海盐蛋糕做法？

用料

新鲜鸡蛋 6个，无气味的植物油 60ml，牛奶 50ml，糖粉 80克，白醋 几滴，盐 一点点，红曲米粉 20克，低筋面粉 80克

做法步骤

1、做蛋糕前的准备工作。需要将料理盆处理的干干净净，无水无油。您还需要电动打蛋器等基础器具。

2、新鲜鸡蛋，准备好。我一般用刚从冰箱取出来的鸡蛋。

食材

鸡蛋3个 低粉60g

玉米淀粉5g 糖（蛋黄）20g

糖（蛋白）30g 牛奶50g

玉米油30g 红丝绒精华适量

柠檬汁3滴 奶油奶酪（奶盖酱）100

糖（奶盖酱）10g 海盐（奶盖酱）1g

淡奶油（奶盖酱）50g 酸奶（奶盖酱）50g

卡仕达酱（奶盖酱）配方中量 黄油脆片（装饰）适量

黑巧克力（装饰）适量 

用料

鸡蛋5个，牛奶60克，可可粉15克，低筋面粉80克，红丝绒色素适量，蛋白（白砂糖）50克，蛋黄（白砂糖）20克，玉米油60克，慕斯奶油200克，慕斯吉利丁2片，慕斯（白砂糖）35-40克，慕斯（牛奶）150克，慕斯（草莓碎）适量 ，慕斯（蔓越莓干）适量，草莓（装饰）几个，慕斯温水50克

步骤 1，5个鸡蛋分离

步骤 2，可可粉

步骤 3，筛入低粉

步骤 4，加入牛奶，白糖20克，玉米油60克

步骤 5，滴香精，调色不够红可以继续加

步骤 6，蛋抽搅拌至无颗粒

步骤 7，分三次加入50克糖后，打至湿性打发，冒小尖尖

步骤 8，震出大气泡，烤箱预热后，上下火180度烤25分钟，注意表面不要烤焦

第1步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第1步蛋黄蛋白分离。蛋黄里加入20g糖粉搅拌均匀，加入植物油搅拌彻底乳化，加入牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和红曲粉，快速搅拌均匀至无干粉即可。

第2步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第2步搅拌好的面糊过筛。此时可以预热烤箱，160度预热15分钟

第3步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第3步蛋白加几滴柠檬汁分两三次加入糖粉用电动打蛋器搅打至8分，分三次加入面糊搅拌均匀。

第4步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第4步搅拌好的面糊加入6寸圆模，手掌拍打模具底部，排出大气泡，放入预热好的烤箱，150度40分钟。

第5步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第5步烤好出炉从15cm高摔一下蛋糕模，然后倒转过来放架子上冷却脱模。

第6步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第6步冷却蛋糕的途中可以打发奶油了。把装好的奶油加入柠檬汁和细砂糖坐冰盘里打发到7分即可。

第7步.红丝绒咸蛋糕的做法步骤 第7步冷却好的蛋糕切片与打发好的奶油组装就好了

奶盖怎么选？

选原味奶盖，好喝

原味的芝士奶盖很厚，打开的时候就感觉幸福感爆棚，芝士厚实绵密，口感非常软，非常浓郁的芝士味，和低脂比起来，还是觉得低脂的太淡了。

低脂奶盖口味上来说比较温柔，香醇但是不够重，配上茶以后还是很和谐。

选择奶盖时，可以考虑以下几个因素：

1. 口感：奶盖的口感可以是浓郁、绵密、丝滑或者轻盈等。你可以根据个人喜好选择口感，例如喜欢浓郁的口感可以选择奶油奶盖，喜欢轻盈口感可以选择蛋白奶盖。

2. 风味：奶盖的风味可以是原味、香草、巧克力、抹茶等。不同的风味会给奶茶带来不同的特色。你可以根据自己的喜好选择适合的风味。

3. 甜度：奶盖的甜度可以是正常、少糖或者无糖。如果你对甜度有要求，可以选择适合自己口味的甜度。

4. 品牌和口碑：不同的奶茶店和品牌可能有不同的奶盖选择。可以参考其他人的评价和口碑，选择有好评的奶盖。

到此，以上就是小编对于能不能用奶盖机打蛋清喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于能不能用奶盖机打蛋清喝的2点解答对大家有用。

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