打蛋机保险一直烧怎么回事,打蛋器保险丝坏了怎么修

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机保险一直烧怎么回事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机保险一直烧怎么回事的解答，让我们一起看看吧。

1. 生日蛋糕奶油打出来总是发，不好吃，应该怎么打啊，求哪位师傅告知？
2. 烤生日蛋糕的火温多少度才合适？

生日蛋糕奶油打出来总是发，不好吃，应该怎么打啊，求哪位师傅告知？

　　材料　　淡奶油，细白糖　　做法　　

1、买一盒淡奶油。一般在大超市里能买到的。　　

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。　　

3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。　　打发奶油要注意一下几点：　　1、打发淡奶油的时候最好是加糖粉，因为糖粉融化的快，能给淡奶油发泡起很大作用。　　2、要提前冷藏奶油12小时以上，使奶油全部保持低温。但不要紧贴冰箱内壁放置，会使奶油水油分离，不好打发，一般放置在冰箱门上即可。　　3、打法的过程要保持低温，夏天最好在空调屋，冬天室内温度稍低可以正常打发，保险起见也可以放在冰块之上打发，我这次就是用的快递黄油奶油的冰袋，垫在奶油下面进行打发的。　　

4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不像蛋清，打好久都不会过，如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了。打过头的奶油也不要倒掉，还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。打发过头的奶油，体积缩小，表面粗糙，颗粒大有分行状态，不具弹性和光泽，此时可再加入新的奶油再重新打发，达到理想状态。　　

5、如果奶油用量多，不要一次性打发全部，可以分批次打发，一次量不能太多。　　打发过程：　　1、将低温奶油倒入打蛋盆内，奶油温度以7℃~10℃之间为最佳。太低会水油分离，若已分离，可先用打蛋器低速搅拌均匀奶油。　　2、用打蛋器用最高档打发，奶油会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。　　3、继续搅拌至近完成阶段时，奶油有明显的可塑性，有搅拌花纹且不会消失，此时即可停止打发。这个打发过程不要看时间长短，要注意奶油的状态！

烤生日蛋糕的火温多少度才合适？

您好，我是朵妈。

烤生日蛋糕胚子，火温要看几个方面：

1.蛋糕液的配方。

戚风蛋糕和海绵蛋糕等等，每种蛋糕的配方，相应的烤箱所需温度，是不同的。

2.您家烤箱的大小和脾气。

烤箱的大小与烘烤温度，也是密切相关的，烤箱大的，上下管的温度，要调高一点；相反，烤箱小的，上下管的温度，就要相应的调低一点。

3.烤胚子的尺寸

蛋糕胚子的尺寸，与烘烤温度也有关系，大胚子，需要的温度低一点，小胚子，需要的温度就高一点。

还是那句话，刚买的烤箱，要摸清它的脾气哦！一段磨合期下来，基本上就心里有数了。希望能帮到您[笑]

您好！感恩遇见！很高兴回答您的问题！

我女儿前两天过生日，我给她做了一个6寸爱心型巧克力蛋糕，女儿说除了样子丑点，味道不错！[害羞]我是预热烤箱上下火160℃，中层烤30分钟外表颜色像熟了，但用筷子***去，里面没熟，我又接着烤了15分钟左右。不算预热中层温度160度，一共烤了45分钟。

烤的时间和蛋糕大小和厚度有关；同样的生日蛋糕不同品牌烤箱烤的时间也有差异；烤时设置的烤箱温度对烤蛋糕的时间也很大关系影响。请您参考。

最近做了巧克力蛋糕，对于蛋糕胚，巧克力可可戚风蛋糕，我做了两个5寸的。

第一，准备的材料。低筋面粉40克，可可粉10克，鸡蛋3个，玉米油35克，水40克，糖45克，柠檬汁几滴。

第二，做蛋糕过程。将油，水，可可粉，低筋面粉，蛋黄放进盆里，搅拌均匀至无颗粒。在蛋白里滴入几滴柠檬汁，打发蛋白，将糖分三次倒进蛋白里打发。打发至出现小弯钩。三分之一蛋白放进可可面糊里搅拌均匀，再将可可面糊全部倒入蛋白中凉拌均匀。

第三，放入烤箱。我的烤箱是迷你的12升烤箱。烤箱预热135度十分钟左右。放入烤箱后烤箱140度烤20分钟左右，盖上一层锡纸，再烤60分钟。

这样，戚风蛋糕就出炉了。

到此，以上就是小编对于打蛋机保险一直烧怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机保险一直烧怎么回事的2点解答对大家有用。

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