厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打,厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆粉怎么作凉粉？
2. 绿豆粉怎么作凉粉？

绿豆粉怎么作凉粉？

1纯绿豆淀粉100克 鲜辣椒1个 盐2克清水800ml 辣椒油 适量 蒜蓉适量 香醋适量 鲜酱油适量 黄瓜丝适量 香菜末

2锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。

3。

搅拌均匀。4。把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。

5淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。

6。把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿。。7放入盘内撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油

8。然后再倒上香醋。

9。适量辣椒油。10。撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。11。凉粉特点；颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。

小贴士

先去买好材料，绿豆粉。

做法：

粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。

炉子可以一直开大火，没事的。只是从把锅（最好用深一点的，平常炖汤的那种锅做）放到炉子上起，就要用筷子（有打蛋器就更好啦）不停的搅！这点很重要，就是要不停的搅！一会儿不搅就粘锅，糊了~！搅的稍微用点劲，别搅完了跟没搅似的，呵呵~~

然后，搅啊搅，随着温度越来越高，高啊高~~~慢慢的，就惊喜的发现，原先液状的粉已经变成糊状，而且近乎透明~这时候让锅离开炉子，再搅搅~~~

觉得差不多可以了，就把糊状的粉倒在保鲜盒里，我觉得方形的盒子好些。然后待它稍凉就放进冰箱，等个1个多小时吧，这要看你做出来的稀或稠的程度来看，越稠当然凝固的越快啦！

等它全凝固冷却了，就拿出来切成小块，或者小条，或者小。。。你想怎么切就怎么切吧~~再加上凉拌的料，比如：盐，生抽，醋，辣椒，小葱，蒜粉等等，拌下下，就可以吃啦！

绿豆粉怎么作凉粉？

1纯绿豆淀粉100克 鲜辣椒1个 盐2克清水800ml 辣椒油 适量 蒜蓉适量 香醋适量 鲜酱油适量 黄瓜丝适量 香菜末

2锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。

3。

搅拌均匀。4。把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。

5淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。

6。把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿。。7放入盘内撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油

8。然后再倒上香醋。

9。适量辣椒油。10。撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。11。凉粉特点；颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。

小贴士

先去买好材料，绿豆粉。

做法：

粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。

炉子可以一直开大火，没事的。只是从把锅（最好用深一点的，平常炖汤的那种锅做）放到炉子上起，就要用筷子（有打蛋器就更好啦）不停的搅！这点很重要，就是要不停的搅！一会儿不搅就粘锅，糊了~！搅的稍微用点劲，别搅完了跟没搅似的，呵呵~~

然后，搅啊搅，随着温度越来越高，高啊高~~~慢慢的，就惊喜的发现，原先液状的粉已经变成糊状，而且近乎透明~这时候让锅离开炉子，再搅搅~~~

觉得差不多可以了，就把糊状的粉倒在保鲜盒里，我觉得方形的盒子好些。然后待它稍凉就放进冰箱，等个1个多小时吧，这要看你做出来的稀或稠的程度来看，越稠当然凝固的越快啦！

等它全凝固冷却了，就拿出来切成小块，或者小条，或者小。。。你想怎么切就怎么切吧~~再加上凉拌的料，比如：盐，生抽，醋，辣椒，小葱，蒜粉等等，拌下下，就可以吃啦！

到此，以上就是小编对于厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师机打蛋器打绿豆泥怎么打的2点解答对大家有用。

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