做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打,做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕的工艺参数？
2. 东菱面包机做蛋糕的方法东菱面包机使用注意事项？

戚风蛋糕的工艺参数？

用料

鸡蛋 2个

细砂糖 45克

玉米油 34克

水 34克

低筋面粉 55克

1、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。

2、玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。

3、低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。

东菱面包机做蛋糕的方法东菱面包机使用注意事项？

东菱面包机做蛋糕方法详解

1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由***转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

到此，以上就是小编对于做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕打蛋机用中速打还是低速打的2点解答对大家有用。

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