绞肉机打蛋清放冰糖可以吗,能不能用绞肉机打蛋清
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固元膏怎么做,每种材料的比例是多少?
原料:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁 1斤,红枣1斤半,冰糖半斤、黄酒1斤。
做法: 1,将大块的阿胶带着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状。
2、核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎、红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
3、以上材料入盆中拌匀,加入黄酒拌匀,盖上盖子,入大锅中隔水蒸。
4、大火烧15分钟后,改小火再蒸两小时即可,完全蒸透就可以了。
材料
阿胶250g、和田无核红枣375g、新疆核桃仁250g、黑芝麻250g、枸杞100g、首乌100g
佐料:冰糖100g、绍兴古越龙山黄酒500ml
做法
1、核桃仁、黑芝麻、红枣洗净炒香晾凉;材料跟冰糖全部分类磨粉备用;混合一起加黄酒搅拌到均匀。
2、放置于容器内用双层保鲜膜密封,锅内加足量的水,沸腾后上锅大火蒸15分钟,小火90分钟。
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