打蛋清可以用手动搅拌机吗,打蛋清可以用手动搅拌机吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋清可以用手动搅拌机吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋清可以用手动搅拌机吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么把蛋清打成泡沫不用打蛋机？
2. 用蛋清自制奶油用微波炉加热可以打发吗？

怎么把蛋清打成泡沫不用打蛋机？

　　 不用打蛋机把蛋清打成泡沫的方法：　　

1、用手的话很费劲，可以用3-5根筷子放在一起，在放入蛋清的万种顺一个方向不停的搅动，大约需要5-10分钟的时间，档蛋清打成泡沫状就可以了，不过这个过程很费劲。　　

2、可以买一个手动打蛋器，30-100元左右。如果家中有手电钻也可以的，自己用4mm的铁丝自制一个椭圆形状，在碗里把蛋清顺一个方向打，开始用2档打，带打的有点稠糊了再用高速打，大约1-3分钟就可以打好了。打蛋的速度和质量要比手动打蛋好的多。

用蛋清自制奶油用微波炉加热可以打发吗？

我有一个做瑞士奶油霜的食谱

做好的奶油霜适合涂抹蛋糕***和做裱花

黄油680g

蛋清 300g（差不多十个鸡蛋的蛋清）

糖 500g（酌情加减 挺甜的）

1.把可以加热的碗架在加了水的锅上，锅里的水不要碰到碗底。在碗里加入蛋清和糖，直到蛋清达到37℃或者直到糖完全溶解

2.蛋清和糖混合好后，放在一边晾着。这段时间用来准备黄油。把黄油切成小块，放到微波炉，用最小的功率加热先加热20秒左右。用手指触碰，黄油应该是软的但是没融化。如果没到这个程度就10-20秒的加热到这个程度。

3.等蛋清和糖的混合物到了能用手指触碰碗壁不觉得烫的程度，把混合物倒入台式搅拌机或者用手动的搅拌机搅拌。

4. 慢慢的加入黄油，每次加一小块，直到完全混合再加入下一块。加黄油的过程应该持续30分钟左右。

5.继续搅拌直到奶油成型。

到此，以上就是小编对于打蛋清可以用手动搅拌机吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋清可以用手动搅拌机吗的2点解答对大家有用。

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