打蛋机商用买回来下面有木板,打蛋机有用吗
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玉米面煎饼的做法?
1,盆里加入适量冷水放入玉米面,再打入两个鸡蛋,加入适量盐,五香粉等调料,用筷子搅拌成稠糊状。
2,平底锅刷少量油,烧热后倒入面糊,等到下面熟后翻过来,烙另一面,这样反复,到烙熟即可出锅。

2,接着加入中筋面粉。




玉米面四千克,黄豆面二百克。先将_一千克的玉米面用水桸湿,锅里加入二千五百克水烧开倒入稀湿好的玉米面搅均煮成面糊。
面糊煮好再加入二千克凉水把它搅均然后放入剩余的玉米面,黄豆面搅成面糊即可。然后用煎饼专用锅就可以烙出香甜可囗的煎饼了。
1. 先来做玉米煎饼:在一个大碗中倒入400克的温水,倒入干酵母和糖,搅拌均匀,静置片刻。接着倒入玉米粉和高筋面粉,根据实际情况增加水量,将其搅拌成面糊,状态和马上融化的甜筒冰淇淋差不多~然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵40-60分钟,直到表面和面糊内部开始有小气泡产生。
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2. 取一个平底不粘锅,开中小火,锅烧热后,取适量的面糊倒入锅中(约80毫升),将其摊开铺平(我用的是我的量杯,底部正好是平的,方便摊开,也可以用勺子)。你会看到面糊开始产生气泡,并逐渐凝固,不要着急,等上面一层的面糊也即将凝固时,用铲子轻轻铲起四周,把铲子伸到饼下面,然后反面。再继续煎1分钟左右,饼凝固可以轻松转动了,再稍微等一会儿,直到有点金***就可以出锅了。一共约10张。
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3. 发酵面糊的时候,来制作煎饼里加的蔬菜:将平菇撕成丝,放到烤盘中,淋上橄榄油,用手抓匀,撒上现磨黑胡椒,入烤箱,190度,烤15分钟直到烤熟。
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4. 将黄瓜、胡萝卜、圆生菜切细丝。与烤好的平菇混合,加入适量的盐和烧烤酱,拌匀。
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5. 酸奶酱:将纯素酸奶中加入新鲜欧芹大蒜碎和盐,搅拌均匀。
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准备食材如:玉米面200克、白面200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱少许
1、放入玉米面和白面,加入鸡精,加入盐,葱切末。
2、将面粉混合后,加入鸡蛋。
3、加入少量的冷水,搅拌均匀。
4、热饼铛上刷少许的油。
做草莓千层蛋糕需要注意什么?
首先最影响千层蛋糕口感的就是蛋皮,在家做千层蛋糕要尽量将蛋皮做薄,这样的蛋皮既不会影响奶油的香甜,也不会和草莓的酸甜,反而入口既化,且有淡淡的蛋香。
其次就是奶油的制作,千层蛋糕中的奶油并不是我们常吃的那些蛋糕上的奶油,制作千层蛋糕的奶油买回家后应当再次搅拌,使奶油更加浓稠,如果喜欢吃淡奶油的可以不再添加糖类,如果喜欢吃甜食的则可以添加一些砂糖再次搅拌。
当然,作为草莓千层蛋糕的灵魂,草莓在选择上一定要注意,许多人单吃草莓喜欢选择甜度高的,可千层蛋糕中的草莓,一定要记着选择一些甜度并不高的,因为蛋糕中本就含有糖分和奶油,草莓适当的酸味,可以中合蛋糕的甜度,这样做出来的蛋糕才更加爽口。
全蛋液 1只
蛋黄 1个
低筋粉 90g
白糖 25g
黄油(玉米油) 20g
牛奶 200ml
淡奶油 500ml
1、一个全蛋加一个蛋黄,搅匀,备用。
2、加糖,搅匀,备用。
3、倒入牛奶,搅匀备用。
4、筛入低粉,搅匀。 把搅拌好的面糊过筛两遍,让面糊更细腻,吃起来口感更好。
5、过滤好加入融化好的黄油,充分搅拌,混合均匀。
6、最后是这样细腻的面糊, 放入冰箱冷藏半小时。
7、冷藏好的面糊,用不粘锅煎, 面糊能均匀的摊满锅底就行,剩余的倒出,不然煎出来的饼皮太厚。 用最小火,煎到起泡,不用翻面,取出。
8、摊好的面皮晾凉,
9、淡奶油加糖打发。
10、打到硬性发泡,我的稍微打过了一点。
11、草莓切丁备用。 晾凉的面皮放平,一层奶油,一层草莓,然后再放一层面皮,循环,直到面皮用完。
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