没有打蛋机如何做舒芙蕾,没有打蛋机如何做舒芙蕾蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机如何做舒芙蕾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有打蛋机如何做舒芙蕾的解答，让我们一起看看吧。

1. 舒芙蕾怎么做？
2. 舒芙蕾怎么做？
3. 舒芙蕾的做法和面配方？
4. 家里没有烤箱能学做什么西点呢？

舒芙蕾怎么做？

我是甜joy，给你个甜答吧！

今天给你介绍的这款自制舒芙蕾松饼，材料只有简单的鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油、泡打粉，都是家里常备的了，分分钟就可以捣鼓出一堆舒芙蕾松饼。

①原料称量好备用，蛋清和蛋黄分开

②蛋黄内加入牛奶、玉米油，用手抽搅拌均匀

③低筋粉和泡打粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀（不要过度搅拌避免起筋）

舒芙蕾怎么做？

我是甜joy，给你个甜答吧！

今天给你介绍的这款自制舒芙蕾松饼，材料只有简单的鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油、泡打粉，都是家里常备的了，分分钟就可以捣鼓出一堆舒芙蕾松饼。

材料

步骤

①原料称量好备用，蛋清和蛋黄分开

②蛋黄内加入牛奶、玉米油，用手抽搅拌均匀

舒芙蕾的做法和面配方？

食材

鸡蛋: 100g；牛奶: 25g；低筋面粉: 8g；黄油: 20g；白糖: 25g；

步骤

准备材料。

将黄油切块隔水融化。

准备烤碗，烤碗上刷上黄油，撒上白砂糖。

要做出美味的舒芙蕾，需要准备鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶和黄油等材料。面粉与牛奶一起提前拌匀备用，鸡蛋和白糖混合起来，然后加入牛奶面粉混合物，慢慢搅拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀。

把混合物倒入预先涂抹黄油和撒面粉的舒芙蕾模具里，放入预热的烤箱中烤20分钟。烤好后待其自然冷却即可。记得不要放太多混合物进入模具，以免舒芙蕾涨裂。这样做出来的舒芙蕾松软绵密，香甜可口。

准备食材：鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、酸奶、白糖。

两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，酸奶，筛入低粉拌匀备用。

蛋清中加入白糖用打蛋器打发至有清晰的纹路，提起打蛋器有小尖角即可。

打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

用勺子舀一勺面糊倒入电饼档，摊成小饼形状，煎制两面金黄即可。

家里没有烤箱能学做什么西点呢？

家里没有烤箱也可以做西点的，如电饭煲蒸面包，蒸蛋糕，蒸锅蒸发糕这些，认真学起来，还是能学会的。

一：蒸面包

准备高筋面粉400克，奶粉25克，酵母粉4克，牛奶130毫升，鸡蛋两个，炼乳40克，白糖100克，黄油30克。

黄油先不加面粉里，不用加一滴水面包才更香更软，其他全加面粉里搅拌均匀成絮状，用手和成面团揉搓10分钟，再把黄油加进面粉里再揉搓30分钟左右有手套膜的状态，整里成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

家里有厨师机的就最好啦，不用揉的费时费力，厨师机根据每家不同类型揉面，整个过程下来最多25分钟左右揉出手套膜，做面包一定要揉出手套膜才能成功做出柔软拉丝的面包。不然就是外表看起来是面包，其实是馒头。

醒发好的面包面团放在擀面垫上揉搓排气10分钟左右，再揉成长条状切成小剂子，分成八等份，再把每个小剂子揉搓成圆形，电饭煲里刷油，再把面包胚放入醒发摸起来轻飘飘的，说明就可以蒸了，刷上蛋黄液，按煮饭键40分钟左右就可以出锅。

二：蒸蛋糕

准备鸡蛋三个，低筋面粉80克，玉米淀粉三勺，牛奶100毫升，白糖100克，玉米油40克

先准备两个无水无油的大碗，把蛋黄蛋清分离两个碗中，再把蛋黄打散后加入白糖和牛奶玉米油搅拌均匀，然后筛入玉米淀粉低筋面粉搅拌均匀，搅拌不要打圈搅拌，像写z字一样划着拌均匀至无颗粒状备用。

再把蛋清里加半勺盐，一勺醋，白糖分三次加入蛋清中，先加一部分糖，用打蛋器打发成大泡状，加第二次白糖继续打发成细蜜小泡泡加第三次白糖再继续打发，用筷子***蛋白液里不会倒，并切有小尖角说明已经打发好了。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机如何做舒芙蕾的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机如何做舒芙蕾的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/63573.html