没有打蛋机做的小零食,没有打蛋机做的小零食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机做的小零食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机做的小零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 无黄油的曲奇配方？
2. 自己在家做小零食菜谱？
3. 怎么做迷你小零食？

无黄油的曲奇配方？

您好[呲牙]我是元帅

下面是无黄油曲奇的做法

准备材料：低筋粉110g 鸡蛋1个 蛋黄1个 玉米油40g 白糖35g

第一步：1个鸡蛋和一个蛋黄都打在盆里，加上白糖。

第二步：用打蛋器中速搅打至蛋液滴下来不马上消失。

第三步：倒上玉米油，用手动打蛋器搅匀。

第四步：筛入面粉。

第五步：用铲子翻拌成稠面糊。

第六步：把裱花袋放在杯子上，口打开，把蛋糊装入。

第七步：把裱花袋收紧。

材料：白砂糖，盐，鸡蛋，打蛋器中高速打发，然后分次加入玉米油，打到融合有些稠，面糊粘稠有微微纹路，筛入低筋面粉和奶粉或者椰蓉两者混合约10克吧，用上下翻的手法混合均匀所有材料，千万不要划⭕⭕！！然后用自己喜欢的模具进行裱花，烤箱预热，每个烤箱的脾气温度都不一样自己进行把控哦，记得动作要快，不然容易水油分离！

美食客南宫

3天前

很高兴回答您的问题，希望我的回答可以帮助到您。

曲奇不用黄油可以用淡奶油代替，之前做过一次，下面我把配方发给您，你可以参考一下

淡奶油70克

糖粉30克

玉米油20克

低筋粉90克

将糖粉放入淡奶油中打发到6-7成，不能打过了，打过了就不好定型和挤了。

打发好的淡奶油加入玉米油抽打均匀

无黄油配方我当初是为了做辅食给宝宝吃，9月龄宝宝辅食。红薯曲奇 香甜软糯无油无糖。以前做了好多次红薯曲奇，这个版本只有红薯的香甜，不额外添加糖。我们家10个月的小宝宝和一岁9个月的大宝宝都很爱吃，健康无加，做法简单，无油无糖，粗粮还能帮助消化，一起来试试吧。所需材料：红薯150g芝麻8g低筋面粉15g配方奶20ml鸡蛋一个（也可以换成两个蛋黄）裱花袋&裱花嘴一个制作方法：红薯削皮切片，放入锅中大火蒸15分钟蒸熟后取出（蒸红薯的时候可以把其他材料准备好）；在红薯泥中加入配方奶，搅拌均匀。将红薯泥用捣泥棒捣烂，用料理机搅打一遍再过一遍筛(这一步不能省略，不然曲奇会不细腻，挤的时候也很影响花型)；在红薯泥中加入鸡蛋，面粉，搅拌均匀。最后加入芝麻，搅拌均匀。1岁以上宝宝可以再适量加些糖，1岁内的宝宝可以直接跳过这一步；将祛花嘴塞入花袋中，再把搅拌好的红薯泥装进祛花袋里，剪一个够祛花嘴通过的小口(我一般是准备一个碗口大的杯子，把祛花袋套在上面，这样会比较好装泥)；烤箱150度预热10分钟，烤盘铺油纸，开始挤曲奇；挤好后将烤盘放入烤箱中层，150度烘烤20分钟，香甜的红薯曲奇就出锅啦~一些小建议和自己的经验！！红薯和紫薯都可以做，红薯会比紫薯软一些，个人觉得红薯做的曲奇更好吃：配方奶是指宝宝喝的奶粉，兑水冲泡好；红薯曲奇配黑芝麻好看，紫薯曲奇配白芝麻好看;小月龄宝宝可以只加蛋黄，不加蛋清；祛花嘴八齿的最好看，曲奇其实很好挤，挤的时候不要紧贴油纸，提起来一点距离再挤，尽量挤成一个小圈，挤不好的多试验几次也一定能成功；用的紫薯红薯种类不一样，干湿度也不一样，配方仅供参考。可以自己根据实际情况增减用量，具体可以参照搅拌好后的图，不能太稀，也不能太干~希望大家都能做出成功的曲奇！！

黄油是一款重要的烘焙食材，曲奇之所以酥松可口，其中的关键性食材就是黄油，黄油经过打发入空气，形成蓬松组织，经过烘烤酥香美味；所以黄油对于制作曲奇、保持曲奇酥松美味口感是功不可没的。

其实也不是绝对的，如果对于一些黄油无需打发的曲奇配方，是可以用植物油代替黄油的，但是建议不要用有特殊气味的植物油，比如菜籽油、橄榄油等，可以选用玉米油、葵花籽油等无色清淡的植物油。

或者你可以选择一些无油的曲奇配方，比如一些杂粮饼干的制作。既然是无油，就不需要放入黄油了。

考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟。

食材：

红薯200g，即食燕麦片：30g，葡萄干：20g。

制作步骤：

1、葡萄干提前用清水浸泡15分钟，用厨房纸吸干水分。

2、红薯蒸熟，用擀面杖碾压成泥，可以保留部分颗粒，丰富口感。

3、加入燕麦片，用刮刀翻拌，混合均匀。

自己在家做小零食菜谱？

【自制大辣片】

食材：油豆皮、1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、半勺食盐、半勺白糖、食用油。

步骤方法：

1、首先准备好适量的油豆皮，用刀切成小方块，再放入水中浸泡15秒后快速取出控干水分。

2、取锅倒入适量的油，油热后把泡过水的油豆皮放入锅中慢慢煎，煎至豆皮表面出现小泡时取出备用。

一、西红柿糕：

这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！

二、家庭版驴打滚

这是一道传统[_a***_]，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！

三、山楂芝麻糖球：

怎么做迷你小零食？

一，荷包蛋饼干。



食材：鸡蛋，奶粉，柠檬汁，玉米淀粉。

1，两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄打至蓬松发白，加入15克奶粉拌匀备用。



2，蛋白中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打至起泡，然后加入15克玉米淀粉，打至硬性发泡，再加入25克奶粉翻拌均匀，装进裱花袋。



3，烤盘上铺上一层油纸，挤上蛋白，挤成一个小圆形放进烤箱中，70度先烤10分钟，烤制定型，定型之后拿出来，再把制作好的蛋黄挤在上面，挤好之后再放进烤箱中，70度再烤40分钟左右。



烤好就可以拿出来了，这款荷包蛋饼干就制作好了，看着非常的小巧可爱。做法简单，家里的孩子老人都很喜欢吃，入口即化，很美味，喜欢的朋友可以试一试。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机做的小零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机做的小零食的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/63478.html