拿什么代替打蛋机打蛋糕,拿什么代替打蛋机打蛋糕呢
dfnjsfkhak时间2024-02-02 13:58:54分类打蛋机浏览58
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拿什么代替打蛋机打蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拿什么代替打蛋机打蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
我家里现在用的电饭煲没有蛋糕键，可以做蛋糕吗？
我家里现在用的电饭煲没有蛋糕键，我也试做了不行，上面熟，中间不熟，做不成功。
再重新买一个有蛋糕键，我尝试做一次，这次熟了，但是硬软的不逢松的，有点像糯米糍，又一次做失败了。
谁会做蛋糕教教我呗？
一般的电饭煲都没有”蛋糕“键，有些智能型的电饭煲上有”锅巴饭“，这档就比较适合做蛋糕。如果你家的电饭煲没有这些功能键，就可以用”快煮“档来做蛋糕。效果可能会差一些，但吃肯定没有问题。
可以呀，现在市面上没有电饭煲有蛋糕键吧。
可以用电饭煲的煮饭功能，具体做法如下：
材料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
步骤：
2、打蛋黄，加两勺白糖。
3、加入大约两勺牛奶。
4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。
5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。
可以
食材：鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克、柠檬汁几滴、玉米油30克、电饭煲。
一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。
二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。
三、低速打至有粗泡的状态。
四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。
五、分次筛入低筋面粉。
六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。
七、加入玉米油搅拌均匀。
八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。
用什么代替白糖做蛋糕？
用糖浆或者糖粉可以代替白糖做蛋糕：通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。
1、糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。
2、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。
可以用红糖代替。
白糖的作用是在打发蛋清时增加粘度，使得产生的泡沫不容易分出水，所以红糖也能代替。白糖打发蛋清的步骤一般如下：
1、首先，需要将蛋清和蛋黄分离，而且盛放蛋清的盆子应该是干燥无油脂的。
2、然后，就用打蛋器顺着一个方向来旋转，以便打发蛋清至起泡的状态。
3、接着，可以加入白糖继续打发，而蛋清也逐渐变得粘稠起来。
4、如果一直打发的话，会越来越粘稠，并随着打蛋器的转动而出现纹道。
到此，以上就是小编对于拿什么代替打蛋机打蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于拿什么代替打蛋机打蛋糕的2点解答对大家有用。
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