没有打蛋器绞馅机做蛋糕,没有打蛋器绞馅机做蛋糕怎么办
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于没有打蛋器绞馅机做蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋器绞馅机做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗?
因为蛋液打发需要搅入空气形成气泡,而搅拌机的搅拌过程无法与空气接触。一则是,搅拌机刀片在蛋清下面,高速转动的刃带动整个流体做有规律的离心运动,空气难被“卷”进液体中。二则是,锋利的刃加上旋转力量,在高速转动过程中会不断的刺破和扯碎气泡,使蛋液无法打发。
不可以。辅食机是把食物打碎;打蛋器是把黄油、蛋白或者淡奶油打蓬发,功能不同。如果只是做普通的天使蛋糕或者电饭锅蛋糕,用筷子打个半小时也可以的。如果希望能做多种烘焙,电动打蛋器还是入手一个吧。
料理机能打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能集于一身,用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器,简单的说也就是厨房的一些小事情它都可以料理,是厨房的好帮手。
没有打蛋器以前怎么做蛋糕?
在没有电动打蛋器的条件下制作蛋糕:
1.直接手打。用手持打蛋器不停的搅拌打发。全蛋海绵配方会慢一些(最多半小时),但分蛋法戚风打发蛋白霜也就3-5分钟的事儿。
2.换配方。•用黄油蛋糕的配方来制作蛋糕,黄油+糖相比鸡蛋更容易打发。比如磅蛋糕就是这么经典。•用简易蛋糕配方,里面含有小苏打这种化学膨胀剂,主要材料按顺序混合均匀,打不打发都能取得膨松的蛋糕。比如麦芬蛋糕,哈雷蛋糕等。实际上,西方以前就是以磅蛋糕为主的。
没有打蛋器怎么简单做蛋糕?
答:如果没有打蛋器,可以尝试以下简单方法制作蛋糕:
所需材料:
1. 面粉100克
2. 糖50克
3. 鸡蛋2个
6. 黄油适量
制作步骤:
1. 将鸡蛋分开,将蛋黄和糖混合搅拌均匀,加入牛奶,继续搅拌均匀。
【材料】黑巧克力豆50克,黄油55克,低筋面粉40克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1.5克,细砂糖45克,盐0.5克,香草精1/3茶匙(没有可不放),核桃仁35克
1、切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里。
2、隔热水搅拌至融化,再加入糖,拌至糖融化。
3、加入蛋液和香草精拌匀。
5、用刮刀翻拌均匀,成浓稠的面糊。
6、加入核桃碎拌均匀。
7、长条形模具里铺上油纸,将蛋糕面糊倒入,刮平表面,放上核桃仁。
8、放入已经预热到175度的烤箱,烘烤23分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)。
9、冷却后脱模,可以在表面撒上糖霜。浓郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁,搭配得十分完美。
到此,以上就是小编对于没有打蛋器绞馅机做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于没有打蛋器绞馅机做蛋糕的3点解答对大家有用。
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