自动打蛋机可以打面吗怎么打,自动打蛋机可以打面吗怎么打的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自动打蛋机可以打面吗怎么打的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自动打蛋机可以打面吗怎么打的解答，让我们一起看看吧。

1. 我开了一家蛋糕坊想做面包请问打蛋机可以活面吗？
2. 印度飞饼怎么和面？
3. 印度飞饼怎么和面？

我开了一家蛋糕坊想做面包请问打蛋机可以活面吗？

一般中型以上立式打蛋机都会配有三个搅拌头子，其中球形的是打蛋用的，扁扇形的可以用于馅料及稀软面团（糊）的搅拌，钩状的就是打面，和面的了。

印度飞饼怎么和面？

水75g白砂糖5g全蛋液30g+适量小苏打1/4小勺色拉油10g炼乳10g+适量盐1g高筋面粉150g黄油20g其它口味炸工艺一小时耗时神级难度做法

1把炼乳加水调匀，2把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，3把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，4把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，5用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，6把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，7直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，8分成等量份的小剂子9把面团先按压开，10用手提起边缘，在空中画圆弧形，11放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，12还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的。

印度飞饼怎么和面？

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：

1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6。3小时后可以用！

缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

工具原料中筋面粉（面团） 260g 凉水（面团） 130g～140g 盐（面团） 1g 细砂糖（面团） 20g细砂糖 适量 香蕉或者苹果 适量 食用油 适量

方法/步骤

1将面团材料混合，揉成光滑的面团，水可以预留10克左右，看面团情况再添加，揉好的面团软硬适中。

2将大面团分成八等份。

3在保鲜袋袋里倒入少量的植物油，将面团放进去，让植物油包住面团，只要薄薄的一层，目的就是让面团不粘在一起，扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上，也可以头天晚上做好过夜，早上起来做也一样的。

水75g白砂糖5g全蛋液30g+适量小苏打1/4小勺色拉油10g炼乳10g+适量盐1g高筋面粉150g黄油20g其它口味炸工艺一小时耗时神级难度做法

1把炼乳加水调匀，2把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，3把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，4把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，5用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，6把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，7直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，8分成等量份的小剂子9把面团先按压开，10用手提起边缘，在空中画圆弧形，11放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，12还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的。

到此，以上就是小编对于自动打蛋机可以打面吗怎么打的问题就介绍到这了，希望介绍关于自动打蛋机可以打面吗怎么打的3点解答对大家有用。

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