小型打蛋机做最多鸡蛋生日蛋糕,打蛋机怎么做蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小型打蛋机做最多鸡蛋生日蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小型打蛋机做最多鸡蛋生日蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 8个鸡蛋糕蒸几分钟？
2. 做鸡蛋糕可以将食材一起用打蛋器打发吗？
3. 三个鸡蛋做蛋糕烤箱的比例？

8个鸡蛋糕蒸几分钟？

1、鸡蛋糕蒸10-15分钟。

2、用料：低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会消泡，全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌，搅拌至到无颗粒，需搅拌均匀但不要过度搅拌出筋性，因此该过程需慢操作。倒入5克橄榄油，如果想要口感更润滑，味道更香可加大油量，慢慢切拌，从下往上拌匀。倒入蛋糕纸模具，9分满较好，如太少成品不饱满，烤箱预热180度15分钟即可。

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

***蛋糕可以将食材一起用打蛋器打发吗？

不能将食材用打蛋器一起打发，而是需要先将鸡蛋充分打发后，在与其它材料混合，且混合时需轻轻翻拌，避免因过分搅拌引起消泡，如果用打蛋器打发，蛋糕也会因消泡而发生沉淀，死面，成为失败的蛋饼，最后还会因不好吃，而嫌弃的扔进垃圾桶，哈哈😄

三个鸡蛋做蛋糕烤箱的比例？

比例：鸡蛋 3个，糖 50克，玉米油 35克，面粉 50克，牛奶 40克，玉米淀粉 5克。

做法：

1.材料准备好，蛋黄、牛奶、面粉、油一起划Z搅拌均匀。刮刀提起有小尾巴即可。

2.打发蛋清。分三次。开始打到起眼泡时加入第一次糖。当纹路细腻时加入第二次糖。

3.打发蛋清第二次，最后一次加入了糖和玉米淀粉。据说可以稳定蛋清打发，打蛋器起勾即可。三个鸡蛋的蛋清打发出来，倒扣厚厚的一层。

4.蛋清分三次加入蛋糊中搅拌均匀（注意不要画圈圈）从底部向上搅拌，蛋清加入蛋糊搅拌。

5.烤箱140度预热1分钟，130度烤30分钟，150度15分钟。六寸蛋糕出炉。时间到后轻轻抖下倒扣。

到此，以上就是小编对于小型打蛋机做最多鸡蛋生日蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于小型打蛋机做最多鸡蛋生日蛋糕的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/62679.html