打蛋机转的太快如何打奶油,打蛋机转的太快如何打奶油呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机转的太快如何打奶油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机转的太快如何打奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 用电动打蛋器要加什么东西才能把鲜奶油打的很好？
2. 为什么我用电动打蛋器打奶油打了快30分钟都打不出奶油状呢？

用电动打蛋器要加什么东西才能把鲜奶油打的很好？

1.动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。

4.继续搅打，

5.鲜奶油会越来越稠厚，

6.搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7.当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

8.提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。

为什么我用电动打蛋器打奶油打了***0分钟都打不出奶油状呢？

因为打发过头了，奶油已经水油分离了，打发奶油需要将奶油冷藏，再坐冰打发，另外还要根据打发程度来调整打蛋器的转速，下面介绍做法：

准备材料：淡奶油200克、细砂糖20克

制作步骤：

1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。

2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于打蛋机转的太快如何打奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机转的太快如何打奶油的2点解答对大家有用。

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