用打蛋器和早餐机做甜品,用打蛋器和早餐机做甜品的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋器和早餐机做甜品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用打蛋器和早餐机做甜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭锅能做鸡蛋糕吗？该怎么做好吃？
2. 南法之光甜点怎么制作？

电饭锅能做鸡蛋糕吗？该怎么做好吃？

介绍个简单的方法：鸡🐔蛋4个，将蛋黄蛋清分开，白糖4勺，面粉3勺，牛🐂奶6勺。先把蛋清打出泡，加1勺白糖，继续打到粘稠时再加1勺白糖，蛋黄加2勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，搅拌:均匀后倒入一半打好的蛋清，上下搅拌均匀后再将剩下的蛋清加入，搅拌。电饭锅予热一分钟，锅内涂少许食用油，食材倒入，把气泡晃出来，按煮饭键2分钟，保温20分钟，再按煮饭键20分钟即可，切记，整个过程不能沾上一滴水的。

做法:

把4个鸡蛋打到一个干净的碗里小心不要把蛋黄打散。用空的矿泉水瓶，先按住瓶身瓶口对准蛋黄再放开瓶身蛋黄就被吸进瓶里。这样蛋清和蛋黄就分开来了。把分离开的蛋黄放入碗中，记得在做蛋糕的时候，全程都是不能碰水的。

用打蛋器把蛋清打发，分三次放入适量的白糖喜欢甜点就多放点，打发至奶油状，我们可以把盆端起来，然后稍微倾斜，如果打好的蛋清不会流动，说明蛋清打好了。

蛋清打好之后，把蛋黄倒入蛋清中，然后继续用打蛋器搅打均匀，接着滴入几滴白醋，鸡蛋中带有腥味，而白醋有去腥的作用，然后再放入2克的泡打粉，在筛入3小碗的面粉，面粉一定要过筛，这样才避免出现疙瘩，然后搅拌均匀，再放入40克的食用油，再次搅拌均匀。

然后把花生油均匀的涂在电饭锅里，这样蒸出来的蛋糕既好吃又不粘锅，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒入电饭锅中，按煮饭按键，跳挡之后，鸡蛋糕就算做好了。

电饭锅鸡蛋糕的做法

1. 首先把鸡蛋和蛋清分离

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 用打蛋器搅拌发泡，这是可以加入酸奶更加美味~

3. 打成这样的时候就可以了:然后把面粉跟蛋黄加在一起拌好;然后再把打好的蛋清跟面粉和蛋黄拌均匀

4. 电饭锅洗干净加热一下倒入少许的油;然后再给锅转一下;只有能均衡的抺在锅底和四周

5. 把倒入电饭锅盖上盖子按煮饭两分钟回自动跳;然后用东西把电饭锅的出气孔给盖住二十分钟;二十分钟打开盖子

6. 可以加入葡萄干

可以做，但和烤箱做出来区别还是挺大（看你要求高不），想口感好些，建议还是弄个烤箱，配方网上可以搜很多的。烤箱不仅口感好，而且形状可以做很好。生活嘛，不光追求口感，还得来点生活情调，做做形状。哈哈

准备三个鲜鸡蛋把蛋清跟蛋黄分离，蛋白用大点的碗装好碗内不可以有水。分离后蛋黄内加入少许花生油白沙糖搅拌均匀。加入一小碗低筋面粉加入少许酵母边搅拌边加入牛奶。搅拌至可以拉起来一条线即可用保鲜膜盖住碗进行发酵。接下来打蛋清最关键的，用打蛋器快速打发起泡至之前蛋清量的一倍后加入两勺白沙糖继续打发蛋清至起勾状继续加入两三勺白沙糖，继续打发至有纹路状态倒扣碗蛋清不下流现像。去电饭锅锅底抹上均匀一层花生油。将搅拌好的蛋黄液倒入打发的蛋清一起上下左右前后翻动均匀，不可打圈圈。翻均匀后倒入电饭锅内抹平，上下振动锅底把大的气泡排出来。按煮饭键到自动跳闸之后再按一次。香甜可口的蛋糕就做好了。可以根据自己的口味加白沙糖。

南法之光甜点怎么制作？

南法之光将南法普罗旺斯和煦暖阳作为灵感，以明亮的暖***为主色调，加入南法独有的艺术元素，打造出欧舒丹全球首家“南法之光”旗舰店。同时，它也是欧舒丹大陆地区首家将品牌专柜与Cafe咖啡店合二为一的全新店铺，走进店铺深处，有一个别有洞天的欧舒丹“南法之光”慢咖啡馆L’OCCITANE CAFé，让人们可以坐下来，品味一杯芬芳“南法慢”，悠享一段浪漫的南法慢时光。

今天就教大家分享一个南法之光的甜点。

原料:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法:

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅;

4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合;

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

到此，以上就是小编对于用打蛋器和早餐机做甜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋器和早餐机做甜品的2点解答对大家有用。

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