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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋器改装压面机好用吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋器改装压面机好用吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋条酥好做吗？
2. 自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？

蛋条酥好做吗？

大家好，我是北漂泡菜哥，很高兴为大家回答这个问题

蛋条酥做法简单，主要掌握炸鸡蛋的油温。蛋条酥又名一品蛋酥，是由鸡蛋、白糖、生粉等做成的糕点，制作方法简单，能量充足适合作为早餐食用。

材料

鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。

做法

1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；

2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金***捞起，控干油；

3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；

4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；

5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。

是蛋黄酥吧？也好做也不好做，需要耐心。小包酥，水皮包油皮，再三卷再擀，红豆馅包上咸蛋黄当馅，然后包好刷蛋黄液放芝麻，放入烤箱烤，那一年，我每到周末都做，做了有几百个酥了，酥的掉渣。

您好我是悦雅食记，很高兴回答这个问题

蛋条酥也叫一品蛋酥

一 食材清单

鸡蛋1500克、吉士粉100克、棉白糖900克、玉米淀粉250克

二 制作

1 鸡蛋充分打散，加入白糖搅至白糖融化，再加入吉士粉和玉米淀粉调匀用细网筛过滤一遍

2 锅上火加入色拉油，中火烧至五成热大约150至160度左右，把鸡蛋液放入细网筛中，高高举起，网筛距油面约为40厘米左右

3 鸡蛋液从网筛漏下形成蛋液丝，边漏鸡蛋液边用手勺不停在油中搅动，鸡蛋液全部入锅以后，改小火慢慢炸至蛋丝金黄酥脆，捞出控油

4 准备好模具，把控好油的蛋丝趁热放入模具中，上面压一个重物，半小时后可以取出切条即可享用

5 可在炸好的鸡蛋丝中加入切碎的蔓越莓或者葡萄干一起压制，这样既增加了蛋酥的风味，又可以缓解蛋酥的油腻感

1. 主料：鸡蛋500g，糖 400g，低粉500g，瓜子仁 适量

2. 鸡蛋中速化糖，快速打发，体积增长1.5-2倍。

3. 加入过筛的糖，搅拌均匀。

4. 不要搅拌过度，鸡蛋容易消泡，面粉搅多也会出筋。

5. 准备好盘子，用不粘烤盘，或者硅胶垫，或者烤盘反放垫油纸。

面糊装入裱花袋，挤成长条状。

6. 抓几把瓜子仁撒上去，把盘子倒过来，倒出多余的瓜子仁。

不要怕，大胆撒，大胆翻盘子，面糊不会流下来的。

7. 上下火180-160，15到20分钟就可以了

鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会

2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打

3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体

我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好

备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型

4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队

5.烤箱预热160度

6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟

各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了

7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳

自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？

自制葡式蛋挞 （实拍图）

可以选择外面做好的蛋挞皮、或者自己做餅皮（耗费时间比较长）

所需食材：淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、细砂糖、低筋面粉、蛋挞皮

步骤：1.蛋挞水制作

将淡奶油牛奶和白砂糖搅拌均匀 加热至白糖完全融化 放凉

2.关键步骤 （低筋面粉需要过筛，不然蛋挞水口感不顺滑）

3.倒入蛋黄一起搅拌 将蛋挞水重复过筛2-3次。这样制作出来的蛋挞口感很滑顺🤩

到此，以上就是小编对于打蛋器改装压面机好用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋器改装压面机好用吗的2点解答对大家有用。

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