如何用打蛋机做好吃的蛋挞,如何用打蛋机做好吃的蛋挞***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用打蛋机做好吃的蛋挞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何用打蛋机做好吃的蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

1. 荔枝蛋挞做法？
2. 蛋挞液家常做法简单？

荔枝蛋挞做法？

荔枝蛋挞的做法

1.荔枝平均的放入所有的挞皮内淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。

2.一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。放凉的挞水，放入两个蛋黄。

3.筛入低粉，搅拌均匀，挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

4.烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

荔枝蛋挞是一道口感独特、美味可口的甜点，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 蛋挞皮：适量

- 荔枝肉：适量

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：50克

- 牛奶：100毫升

- 淡奶油：100毫升

步骤：

1. 将荔枝剥壳，去除核，并将荔枝肉切成小块备用。

材料:蛋黄3个，白糖60克，淡奶油150克，荔枝适量，蛋挞皮10个，水适量。

做法:1.将蛋黄、白糖、淡奶油混合均匀，并放入荔枝汁搅拌均匀。

2.蛋挞皮入模，倒入荔枝蛋液至8分满。

3.预热烤箱180度，水烤15分钟，取出，放入适量的荔枝，再倒入荔枝蛋液至满。

4.再次送入烤箱，上火180度，下火150度烤制15-20分钟，待饼皮金黄即可。

主料

蛋挞皮6个 鲜荔枝6个

辅料

牛奶70克 炼奶1勺 绵白糖10克

鸡蛋黄2只 低筋面粉5克

1. 食材：蛋挞皮6个、鲜荔枝6个、炼奶、牛奶70克、鸡蛋黄2个、绵白糖10克、低筋面粉5克

2. 将鲜荔枝剥壳去核，待用。

3. 在牛奶中搁入一勺炼奶。

4. 加入绵白糖。

5. 加入低筋面粉。

蛋挞液家常做法简单？

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。

材料：鸡蛋、牛奶、绵白糖、蛋挞皮，先将牛奶和绵白糖和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1.鸡蛋充分打散。

2.将鸡蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。

【食材】：牛奶1袋（240ml），鸡蛋2个，白糖40克，牛油蛋挞皮12个。

【做法】：

1、鸡蛋敲开，与牛奶和白糖一起，放入大碗中。不用奶油和炼乳，可以减少很多热量摄入，也避免吃起来感觉甜腻，还解决了家中不备这些食材的问题，用家家都有的常见食材，鸡蛋、牛奶和白糖，就组合成了蛋挞液的成分，好简单吧。

2、用蛋抽将鸡蛋完全搅散，白糖也搅拌彻底融化。没有蛋抽，可以用筷子，只是筷子就两根，相比于这种蛋抽搅拌时间会长上一些。

3、如果家中有网筛，可以将搅拌好的蛋挞液过滤一下，看！筛子上能过滤出很多搅打的泡沫和一些细小的未彻底搅碎的蛋清颗粒。这样过滤后的蛋挞液，顺滑细腻，放到挞皮中，烤出的蛋挞，内里口感特别细腻。没有网筛的，这一步就省了，用小勺把浮沫撇掉，颗粒沉底不倒就可以。

4、这是过滤好的蛋挞液，与没过滤前有着肉眼可见的区别。

5、蛋挞皮从冰箱中取出直接使用，不需要提前取出，回软后再启开容易变形，所以要趁冻得结实，启开放到烤盘中。将蛋挞液倒入到蛋挞皮中，可以装满12个蛋挞皮，9分满即可。喜欢吃多口味的，可以在每个蛋挞中，再增加些小料，比如葡萄干、蔓越莓干，蜜豆等。

6、烤箱提前5分钟预热好，蛋挞送入烤箱中层，上火200度，下火220度，烤15-25分钟，不同烤箱，所需烤制时间也不一样。

7、蛋挞烤到挞皮边缘蓬起，挞液表面起焦色就可以了。

8、烤好的蛋挞出炉，趁热吃哦，外酥，里香甜软，好吃极了。在外面可很少能买到刚刚出炉的哦，还是自己在家做，想吃的时候随时都是新鲜的。

到此，以上就是小编对于如何用打蛋机做好吃的蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用打蛋机做好吃的蛋挞的2点解答对大家有用。

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