电动打蛋器当和面机用,电动打蛋器和面好用吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电动打蛋器当和面机用的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电动打蛋器当和面机用的解答，让我们一起看看吧。

1. 用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？

用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？

逍遥笔者

41分钟前

用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。

***日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克。操作方法：

先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里。再将白糖***如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。

大家好，我是一个喜欢做美食的人，我把我的一些经验和大家一起分享！

普通面粉是可以做面包和蛋糕的。

做蛋糕用低筋面粉，我们用普通面粉做蛋糕时要按比例四比一加入玉米淀粉。玉米淀粉可以降低普通面粉的筋度，变成低筋面粉做出的蛋糕松软，体积膨大，表面整齐。

做面包用高筋面粉。我们用普通面粉做面包时要按比例分别加入糖，牛奶，鸡蛋，酵母，油，和好面后要上案板上不停地揉搓，揉到面团出现透明拉膜即可，烤箱或电饭煲都可以。

以上是我在家做蛋糕和面包的体会，希望大家都能做出营养丰富的美食。

你好：我是吃不胖的霞姐，家里普通面粉做蛋糕、首先准备20克玉米油、40克牛奶、一勺白糖加适量面粉翻拌均匀，加三个蛋黄、无水无油的盆里放入蛋清，加10克白糖打发后再加10克白糖，打发后取三分之一倒入蛋黄中翻拌，在整体倒入蛋黄中翻拌均匀倒入模具震出气泡，放入烤箱三十分钟即可、普通面粉制作的蛋糕就做好了。

普通面粉蛋糕做法：碗中打入三颗鸡蛋、三克酵母粉、五十克白糖，搅拌均匀、加二百五十克面粉搅拌絮状二十克玉米油揉成面团，面团反复推拉揉出手套膜整理成圆形盖上保鲜膜醒发至两倍大，醒好后排气分成小剂子取一个面剂子擀成牛舌状撒上葡萄干卷起来，在擀成牛舌状在卷起来，全部做好后盆中刷油放入面包坯盖上保鲜膜再次醒发至两倍大，抹上一层蛋黄液撒上一层白芝麻，盖上保鲜膜放入蒸锅、水开记时间，四十分钟再焖五分钟就好了。希望我的回答对你有所帮助。

在家普通面粉可以做蛋糕吗？该怎么做？

有一次我妈跟小姨在家用想尝试用电饭煲做蛋糕，被我打击了。我说不行，成功不了，戚风蛋糕的要求很高的，烤箱烤时都不能开门，很容易就塌陷了。电饭锅做蛋糕只是一个传说。结果她们真的失败了。但是我没有放弃，翻阅各种书籍***也是学习到了一点经验，现在我在下面分享给大家。

原料：

全蛋4个（蛋黄蛋白分离）、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少许

做法：

1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中

2、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀

3、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀

4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停搅打，直到蛋白打成摩丝状，我们叫它打发

到此，以上就是小编对于电动打蛋器当和面机用的问题就介绍到这了，希望介绍关于电动打蛋器当和面机用的1点解答对大家有用。

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