电动打蛋器能做和面机吗,电动打蛋器可以用来和面吗?
dfnjsfkhak时间2024-10-19 01:59:19分类打蛋机浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电动打蛋器能做和面机吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电动打蛋器能做和面机吗的解答，让我们一起看看吧。
私房烘焙的主要设备有哪些？
垬培房主要设备，烤箱，打蛋机，和面机，发酵箱「做面包用」，电子秤，各种蛋糕模具，打奶机，转盘，各种刀具，冰箱，空调。这些设备投资也就是3万左右。
1、冰箱：自己家用的冰箱如果有冷藏冷冻的功能，无需额外购买。
2、烤箱：现在一般家庭都有一个家用烤箱，上火能达到200度的烤箱就行，同时最大可以放下一个8寸蛋糕磨具。
3、电磁炉：家用电磁炉即可，无需额外购买
4、厨师机：这个需要买，私房用的话400元左右的厨师机性价比最高。打发蛋白、打发奶油，都需要用到。当然也可以用电动打蛋器替代厨师机，打蛋器几十元一个，但是很不方便，用起来很不稳定。我建议购买厨师机。
5、转台：必须购买，建议买质量好一点的，网上100多的就质量很好！
6、抹刀：必须购买，专门用于蛋糕抹面。不锈钢材质即可，长度在25-35厘米左右，几十元的就行！
7、蛋糕切片刀：必须购买，这种刀是带齿轮的，建议买三能的，要长，在25-35厘米左右，时间长了才晓得好坏！
8、蛋糕磨具：必须购买，建议买三能的，期初可以买2个6寸磨具、1个8寸磨具。
9、硅胶铲子：必须购买，建议买三能的
用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？
在疫情期间，好像所有的人都变成了厨房高手，变成了厨师，变成了大神。像我从小生活在南方，从小就觉得面粉是一个小怪兽，居然不知道面粉是用水就可以和的！这段期间我也尝试了很多低筋面粉，高筋面粉和普通面粉，查阅了很多资料，可以给你一些小小的建议:普通面粉一般是用来蒸馒头，包子花卷和做饺子皮的，就是我们家里常用的那种面粉，它是不太可以用来做蛋糕和面包的。做蛋糕和面包其实有其特殊的要求，如果是蛋糕的话，是需要低筋面粉，这样做出来的蛋糕非常的松软不起筋，当然如果你没有电动打蛋器的话，建议你不要轻易的去尝试蛋糕，因为打发蛋清是一个特别累的过程，当然你也可以用手工打蛋器，或者用一个塑料瓶子把它剪开，然后去代替。但是还是特别特别的累，而且打发蛋清的要求非常高，不能不到也不能过了。你要是做面包的话，就需要高筋面粉，如果是用普通面粉的话建议加淀粉，才可以起到很好的作用。但是如果做面包，揉面又是一个非常累的过程，非常非常的累。建议买一个揉面机。所以说其实烘焙并不简单，它是一个需要大量的精力和时间去学习，并且需要很多耗材的一项工作。正所谓一入烘焙深似海，从此存款是路人。当然，如果有时间有条件还是去尝试一下，毕竟这也是一种生活嘛。
您好！做蛋糕最好要用低筋面粉，普通面粉不适合做蛋糕，普通面粉属于中筋的，有进行，不适合做松软的蛋糕，做蛋糕首先要将蛋黄和蛋白分离，蛋白加白糖打发，将打好的蛋白和蛋黄混合均匀，加入低筋粉搅拌均匀，送入烤箱即可。
普通面粉是用来做馒头花卷包子饺子的，蛋白质含量不够高，延展性不好，筋性不强，不能用来做面包，面包要用高筋粉做才可以，口感才会更好！做面包步骤
1.将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。
2.加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。
3.发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。
逍遥笔者
41分钟前
用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。
***日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克。操作方法：
先将蛋黄和蛋清分开，放在两个[_a***_]里。再将白糖***如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。
没有标注是什么面的一般是中筋面，中筋面最好别用做蛋糕和面包，要选用低筋面来做。具体是：用低筋面，5个鸡蛋，糖、牛奶和柠檬汁制成，先是把蛋黄和蛋清分开，蛋黄搅拌成粘稠状成淡***，蛋清搅拌成奶油状奶白色，两者合二为一，搅拌均匀，成淡淡的***，电饭锅内抹上油，将搅拌好的蛋糊，倒入电锅内，打开蒸煮模式，盖上出气阀，等电饭锅自动跳闸，在闷上30分钟，鲜美的蛋糕就做好了，
用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。
***日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克。操作方法：
先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里。再将白糖***如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。
做面包需要哪些设备？
做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具
问题二：做面包烘焙都要哪些设备家用 1、烤箱（带上下火温度控制）普通家用烤箱没有上下火控制，烤个法式，起酥还可以2、醒发箱（可以设置温度、湿度）自制醒发器具也可以3、搅拌缸（手拌的吃水率和均匀度较差）台式的打蛋机（包含浆、钩和球）器具的话：擀面棍，刮刀、刷子、各式盘子、专用烤盘、电子称，需要的话也可以配上模具
问题三：做面包要哪些机器、？？我只知道要个打面机 烤箱 烤盘 发酵箱，电子称啦 看你做什么面包了 要做吐司还要模具啦
到此，以上就是小编对于电动打蛋器能做和面机吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于电动打蛋器能做和面机吗的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/62558.html
