没有打蛋机怎么做舒芙蕾,没有打蛋机怎么做舒芙蕾蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么做舒芙蕾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎么做舒芙蕾的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋白舒芙蕾微波炉做法？
2. 舒芙蕾要怎么做？
3. 家里没有烤箱能学做什么西点呢？

蛋白舒芙蕾微波炉做法？

将蛋黄和蛋清分开

牛奶先倒出小碗，加入黄油，微波小火加热使黄油溶解。

面粉筛入蛋黄里，倒入黄油牛奶，搅拌均匀至无颗粒，放在沸水上一直搅拌至糊状，放入冰箱冷藏降温。

加入适量白砂糖将蛋清打至干性发泡。

取出降温的蛋糊，多次加到打好的蛋清里，用刮刀上下拌匀。

蛋糕纸杯抹少许油，倒入拌好的面糊约8分满，振动几下避免有大气泡 放入微波炉，先大火2分钟，再小火1分钟，就好了。

蛋白舒芙蕾是一道非常简单的甜点，可以用微波炉来制作。以下是具体的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 50克

- 玉米淀粉 25克

- 柠檬汁 适量

步骤：

分离蛋清蛋黄

步骤 2

黄油放微波炉叮五十秒融化，在舒芙蕾杯上涂满黄油再沾满白砂糖

步骤 3

将剩下的黄油加入牛奶 蛋黄 白砂糖搅拌均匀，小火加热到成蛋黄酱状

步骤 4

打发蛋白，期间分三次加入白砂糖，打到打蛋器举起来呈倒三角形

舒芙蕾要怎么做？

1. 准备好烘焙舒芙蕾所需的食材,精细称量(其中细砂糖蛋黄中加10克,蛋白中加20克);

2. 准备3个舒芙蕾烤碗(长约7.5cm,高约5cm,容量130ml),用刷子蘸软化好的黄油,均匀的薄薄的刷满整个模具的内壁;

3. 将细砂糖倒入模具内,转动一圈,让模具均匀沾满细砂糖。轻敲几下模具,将多余的

一、准备好烘焙舒芙蕾所需的食材，精细称量（其中细砂糖蛋黄中加10克，蛋白中加20克）；

二、准备3个舒芙蕾烤碗（长约7.5cm,高约5cm,容量130ml），用刷子蘸软化好的黄油，均匀的薄薄的刷满整个模具的内壁；

三、将细砂糖倒入模具内，转动一圈，让模具均匀沾满细砂糖。轻敲几下模具，将多余的细砂糖倒出；

四、将10克细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器把它们混合均匀，搅拌成细腻的蛋黄糊；

五、低筋面粉过筛，加入蛋黄里面，继续用手动打蛋器将面粉混匀，直到面糊变得细腻无颗粒；

六、牛奶倒入奶锅中，中小火加热到冒热气，不需要煮沸腾；

七、然后将加热好的牛奶，分三到四次加入面糊中；

八、擦接着把面糊过筛，倒回奶锅里面，把一些结块的过滤出来；

九、回锅开中小火，把卡仕达酱煮至浓稠，（为避免面糊结块太快，期间要不停地用打蛋器画圈圈混匀，中间可离火，再迅速搅拌回到火上）；加入3克香草精再盖上保鲜膜，防止表面结皮，放在一旁晾凉备用；

 十、将烤箱设置上火165度，下火180度，烤箱自动进入预热状态；预热烤箱的同时，把蛋清低速打发至变白，出现小尖角，加入三分之一的糖；泡沫变细腻后，再加入剩余的二分之一；当蛋白霜慢慢地出现有光泽的时候，加进剩余的细砂糖；当蛋白霜形成这样的小弯钩湿性发泡的样子，蛋白霜就做好了；

舒芙蕾（Soufflé）是一种经典的法式甜点，以其蓬松、轻盈的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单的舒芙蕾制作方法：

材料：

- 蛋白 3 个

- 糖 60 克

- 玉米淀粉 10 克

- 柠檬汁 1/2 茶匙

- 牛奶 150 毫升

- 黄油 15 克

- 糖 10 克

家里没有烤箱能学做什么西点呢？

可以尝试椰丝牛奶小方。

配料简单，做法方便。

配料：400克牛奶，50克玉米淀粉，适量椰蓉，40克糖。

做法：

1. 玉米淀粉、牛奶、糖混合，放入小锅中小火加热。

2.搅拌至粘稠状。

3. 保鲜盒中撒入适量椰蓉，将牛奶糊倒入其中。

4. 冰箱冷藏5小时。脱膜，切块。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么做舒芙蕾的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么做舒芙蕾的3点解答对大家有用。

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