如何用打蛋机在家里做棉花糖,如何用打蛋机在家里做棉花糖***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用打蛋机在家里做棉花糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何用打蛋机在家里做棉花糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵面包做法不用打蛋器？
2. 棉花糖各种做法？
3. 翻糖蛋糕自己在家就可以完成吗？
4. 用牛奶和棉花糖做奶油需要放黄油吗？

云朵面包做法不用打蛋器？

原料

鸡蛋清8克，橙子半个，白糖20克，葡萄干10粒、枸杞10粒

云朵面包做法不用打蛋器

1、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用6根筷子打蛋白霜

2、打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了，用筷子打蛋比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了

3、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状

4、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放

5、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。

6、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。

7、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样

棉花糖各种做法？

棉花糖的各种做法如下

1：玉米淀粉小火炒熟

2：倒在平底烤盘上铺平

3：用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用

4：吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用

5：40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖

翻糖蛋糕自己在家就可以完成吗？

翻糖蛋糕在家里自己做确实不太好做，以为没有很多专业的工具可以使用。不过在这里我给大家介绍一下在家里制作翻糖蛋糕的方法，希望可以帮到你。

一款翻糖蛋糕有很多种组合，蛋糕，夹层，黄油糖霜，铺在外面的***，和各种可以食用的装饰。最常用的就是翻糖，裱花糖霜，塑型巧克力。大部分蛋糕外面铺的光滑的一面就是翻糖。

翻糖要选用大厂家的，质量好的。白色小块棉花糖要用品质好的。把它们放入容器倒入适量水，在微波炉高温烤30秒，拿出来搅拌均匀，再烤30秒。在案板上和手上涂上植物油，防止粘连。揉成光滑柔软的面团，直到能拉到5厘米左右断开。表面涂一点油，用保鲜膜包两层，放10小时以上。

打底的蛋糕一定要厚实。厚实的蛋糕都是用打发软化黄油。蛋糕做好，就可以做很多美式，意式，等。这回用口感超级蓬松的黄油糖霜，用蛋清碗放在烧开水的锅上。倒入白糖和热水，一边加热一边搅拌蛋清，小火慢慢加热，把白糖完全融化就可以。用打蛋器快速打到蛋清白花花的，能拉出长的发泡，倒入香草精，加入一小块的黄油，打至黄油完全消失即可。下一步就开始把蛋糕表面不平整的部分切掉，从中间切成等分两片。用抹片刀均匀的涂上一层糖霜，盖上另外一层在蛋糕表面和四周都涂上一层糖霜光滑就好。把蛋糕放冰箱30分钟取出，再涂抹一层糖霜放冰箱10分钟左右。下来我们来擀翻糖膏，撒上糖粉，把翻糖膏擀成35厘米左右的园饼，在把翻糖皮小心移到蛋糕表面，盖下去，双手将翻糖皮轻轻下压，贴在蛋糕上，保证表面光滑，切去多余的糖皮，蛋糕上的装饰自己自由发挥，怎么好看怎么做就好了。

自己做的翻糖蛋糕，又好看又好吃。

用牛奶和棉花糖做奶油需要放黄油吗？

可以不放

可以不放黄油，可以用全脂牛奶和棉花糖做。全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷却后放入冰箱冷藏十分钟；将牛奶取出用，奶油打蛋器打发;再放入冰箱冷藏，再反复操作四次；搅拌至尖钩状就可以了

到此，以上就是小编对于如何用打蛋机在家里做棉花糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用打蛋机在家里做棉花糖的4点解答对大家有用。

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