打蛋机挡位挂不住怎么办,打蛋机挡位挂不住怎么办呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机挡位挂不住怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机挡位挂不住怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 我用电饭煲做蛋糕跳一次再按就按不过去了怎么办？
2. 厨师机做蛋糕？
3. 戚风蛋糕胚体能用黄油打吗？

我用电饭煲做蛋糕跳一次再按就按不过去了怎么办？

首先你用的饭煲是不是有蛋糕功能的饭煲，如果是通常情况下是产品自动过热保护，反复操作就自动保护了，对于做饭也会遇到这种情况，所以要电饭煲自己做完蛋糕后自动保温，建议不要再次按下去，如果发现做蛋糕的效果不理想才多次按，可以投诉厂家改善或者更换。祝你生活愉快！

当电饭煲跳到了保温档位，过2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。下面演示一下电饭煲做蛋糕的正确步骤：需要准备的材料包括有：鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克、柠檬汁几滴、玉米油30克、电饭煲。

一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。

三、低速打至有粗泡的状态。

四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。

五、分次筛入低筋面粉。

六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。

七、加入玉米油搅拌均匀。

八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。

九、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡。

厨师机做蛋糕？

材料:鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉55g，白砂糖50g(蛋白)

做法：

1.首先将蛋白蛋黄分离，蛋白液分入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，全部白砂糖加入，比以前用打蛋器省事了好多！

2.在蛋黄里加入牛奶，玉米油，划一切拌至细腻无干粉

3.然后将面粉筛入蛋黄糊里，用Z字手法搅拌至细腻无颗粒

4.这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源，装上打蛋头，选择最高档位打发！大概5分钟左右就要多注意观察，因为厨师机打发蛋白真的相当的快，像我一没注意就打得有点过头了！导致蛋糕有小小开裂！

5.蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻真震去气泡。

6.烤箱上下火度烤25分钟，再转150度烤25分钟，时间到焖5分钟再出炉，这样蛋糕不会收缩！

戚风蛋糕胚体能用黄油打吗？

正确的做法是用植物油，比如大豆油，玉米油等，如果想增加奶香味可以用液态黄油代替 下面分享一个好吃松软的戚风蛋糕配方

5个鸡蛋可以做1个8寸戚风胚，蛋白蛋黄分离

第一步面糊
1牛奶110g
2液态黄油70g
搅拌至均匀加入
3过筛低筋粉15g
4玉米淀粉30g
5奶粉10g
6无铝泡打粉5g
搅拌均匀加入5个蛋黄再搅拌至丝滑状态静置待用

第二步蛋白
1蛋白
2细砂糖110g
3塔塔粉2g
以上加入电动打蛋机中速搅拌至砂糖融化，调至高速打发蛋白，打发程度提起打蛋器蛋白成鹰钩状为宜

第三步
蛋白倒入面糊部分，用软刮板翻拌均匀，倒入8寸活底模具，轻轻颠一下排气

第四步
装炉，炉温上火160℃下火190℃，烘烤时间25分钟左右待蛋糕胚鼓起后稍微回落即可出炉倒扣晾网凉后脱模待用

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戚风蛋糕胚可以用黄油打吗？

可以的

我是围裙酱，今天跟大家分享一款巨好吃的黄油戚风

1、首先将蛋黄、蛋白分离到2个干净的容器内。

2、蛋黄隔温水（50℃）搅拌至体积膨胀，发白

3、黄油、牛奶隔温水（60-70℃）搅拌均匀乳化

4、将融化好的黄油液体倒入蛋黄糊中搅拌均匀

5、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐搅至顺滑无颗粒，放置一旁备用

下面来打发蛋白霜

到此，以上就是小编对于打蛋机挡位挂不住怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机挡位挂不住怎么办的3点解答对大家有用。

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