打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃,打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蛋蛋糕的做法？
2. 蒸鸡蛋糕做法？

蒸蛋蛋糕的做法？

首先你要先打入五个鸡蛋，先把鸡蛋和鸡蛋黄清全部分离，然后再把鸡蛋清放在搅拌器里面，一直搅拌至浓稠的奶油，然后再把剩余的鸡蛋黄放在面糊里面，一起搅拌至金黄的面糊。

然后发酵面糊呈蜂窝状之后，然后再把奶油铺在面糊上面，放在真锅上面一直煮，煮熟之后大概15分钟后就可以品尝美味的蒸***糕了。

蒸鸡蛋糕的做法其实很简单。鸡蛋和水的比例也不要求太高。1:1.5或者1:3都可以。根据自己的喜好决定。如果喜欢吃更嫩点儿的就多放点儿水，大约1:3左右，温水蒸更好，更嫩一点儿。

1、大碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放一点盐，一点熟猪油，也不用太多，我只放了小拇指盖那么多，不喜欢的可以不放，然后加入600毫升的热水，40摄氏度以上就可以了，用筷子搅拌均匀即可。

、锅中烧水，水开后把碗放入锅中，找个盖扣在碗上，这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑。最后盖上锅盖小火蒸12分钟。

蒸蛋糕一种是不蓬松的，一种是蓬松的，像抖音上介绍的一般都是真的是蓬松的蛋糕做法。今天我介绍一种不蓬松的，也就是最简单的，蒸蛋糕的做法也就是。直接把。三个鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后再放一些小麦粉或者是普通面粉，再加入一些白糖或者是红糖，可以做红糖蛋糕，如果加白糖的话就是把这三样东西搅拌均匀之后再放一些牛奶或者是水，然后直接放到锅里去蒸，这种蒸出来的是不蓬松的蛋糕。

家里没有烤箱，做蒸蛋糕是个很好的办法。

配料和：五个大鸡蛋（大鸡蛋蛋清多）100克面粉，食用油40克，牛奶40克。

将蛋白蛋黄分开在两个大碗，蛋白打发，最好能够插入筷子立住。

蛋黄与牛奶，油混合均匀，然后筛入面粉，搅拌均匀，最后再与打发的蛋白翻拌均匀。

上已经开水的蒸锅，大火蒸20分钟即可。

你是说蒸蛋羹吗，这个很简单哦，一个吃饭的碗可打两个鸡蛋，再倒上与鸡蛋同量的水，用手动打蛋器或筷子也行把蛋液搅匀，搅的没有筋块，水蛋融为一体便可，其码要搅一二百下吧，搅好了盖上保鲜膜，再扎几个眼排气，放锅里开锅后慢火十分钟即可。

蒸鸡蛋糕做法？

蒸鸡蛋糕步骤如下：

把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开。

用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。

（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。

将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。

分三次或四次筛入低筋粉。每次筛入，用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟，搅拌均匀。

最后一次筛入面粉多翻拌几次，搅拌均匀的面粉糊。

（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦）如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。

把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。

把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。

第一，先拿五个鸡蛋黄和蛋清分离

第二，拿蛋黄和面粉加糖搅拌成糊状

第三，将蛋清放在一个单独的容器里进行打发，打发成泡沫状

第四，将第二和第三步骤的东西混合起来，一起搅拌成粘糊状

第五，将二者搅拌好的糊状倒进容器里，放到蒸箱里蒸四十分钟即成蛋糕

到此，以上就是小编对于打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃的2点解答对大家有用。

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