电动打蛋器可以代替搅拌机,电动打蛋器可以代替搅拌机吗
dfnjsfkhak时间2024-10-17 23:12:52分类打蛋机浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电动打蛋器可以代替搅拌机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电动打蛋器可以代替搅拌机的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗？
榨汁机不可以代替打蛋器。
因为蛋液打发需要搅入空气形成气泡，而搅拌机的搅拌过程无法与空气接触。一则是，搅拌机刀片在蛋清下面，高速转动的刃带动整个流体做有规律的离心运动，空气难被“卷”进液体中。二则是，锋利的刃加上旋转力量，在高速转动过程中会不断的刺破和扯碎气泡，使蛋液无法打发。
不可以。辅食机是把食物打碎;打蛋器是把黄油、蛋白或者淡奶油打蓬发，功能不同。如果只是做普通的天使蛋糕或者电饭锅蛋糕，用筷子打个半小时也可以的。如果希望能做多种烘焙，电动打蛋器还是入手一个吧。
料理机能打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能集于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，简单的说也就是厨房的一些小事情它都可以料理，是厨房的好帮手。
搅拌器可以用什么替代？
做蛋糕没有搅拌器可以用打蛋器来打蛋清或者是奶油，具体方法就是把蛋清或者是奶油倒进搅拌盆里，然后打开打蛋器开到最大档来打发就可以了，用气球状的打蛋器是最好的，能够加速打发。如果没有打蛋器，还可以用筷子或叉子代替，但是所需时间会比打蛋器更长。
搅拌机能打蛋白吗？
不可以 打不起来 家里没有电动打蛋机的话 用手打就行了 买个蛋抽子（大一点的） 实在没有就用几根筷子 打鸡蛋的时候 尽量用新鲜的鸡蛋 蛋白透明 粘度大的 和蛋黄分离干净 放在一个没水没油的容器里 容器可以是金属盆 陶瓷大碗等 下面垫一块湿抹布开始朝一个方向打 速度不要太快 但是要力度均匀 打到把蛋白呈鱼眼泡状的时候，加入一小勺细砂糖（有助于成泡） 继续搅打到蛋白开始变浓稠 呈较粗泡沫时 再加入一勺糖 再继续搅打 到蛋白比较浓稠 表面出现纹路的时候可以最后加一次糖再继续打一会儿 当提起打蛋器 蛋白能拉出弯曲的尖角的时候 表示已经到了湿性发泡的程度 如果是座蛋糕卷 蛋白打发到这个程度就可以了但如果制作常规的蛋糕 就还需要继续搅打 当提起打蛋器的时候 蛋白能拉出一个短小直立的尖角 就表明达到了干性发泡的状态 可以停止搅打了 可能会比较辛苦 如果经常做蛋糕 可以考虑去厨具商店买一个 手柄的手摇打蛋器 几十块钱不贵
到此，以上就是小编对于电动打蛋器可以代替搅拌机的问题就介绍到这了，希望介绍关于电动打蛋器可以代替搅拌机的3点解答对大家有用。
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