打蛋机搅拌不均匀怎么办,打蛋机搅拌不均匀怎么办***
dfnjsfkhak时间2024-10-17 20:34:42分类打蛋机浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机搅拌不均匀怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机搅拌不均匀怎么办的解答，让我们一起看看吧。
做蒸糕用搅拌机和打蛋器？
. 把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
3. 然后加入混合好的粉
4. 打发蛋白
5. 将蛋白打至湿性发泡
6. 将1/3 的蛋白混到蛋黄面糊
7. 再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8. 把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9. 把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。
做蒸糕先要制作打蛋器，因为家里从来没做过蒸糕或蛋挞什么的，所以也没有具体的打蛋器，就使用废弃的塑料饮品瓶子，家里找的是脉动饮料瓶。
将鸡蛋、面粉、白糖按一定比例汇入不锈钢盆中，用自制的简易打蛋器将汇合物均匀搅拌，这个叫打发蛋清的过程是个体力活，我们家里三口人轮流搅拌用了近4个小时才堪堪达到上笼标准。
我做了很多次蛋糕，总是底部糊了中间不熟。我用的是30L的家用烤箱，6个蛋，100克粉的量。直接倒入？
蛋糕没有发起来，首先要看做的蛋糕的品种及其配方配比是否正确，其次是蛋白是否打发，最重要的是烤箱温度一定要控制好。自制蛋糕注意以下几点：
1、蛋清要充分打发首先要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，有水或有油也会影响蛋清的打发效果。开始打发之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，这样就会比较容易打发。打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，打到湿性发泡时再加1/4的白糖，另一半白糖是加在蛋黄里的。最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，这样才算是完全把蛋清打发。
2、不要急于揭锅刚做好的蛋糕突然遇冷就会收缩，做好以后稍微等1～2分钟再揭开，这样就可以避免蛋糕收缩。扩展资料：蛋糕烤制做法：1、准备奶粉和面粉；2、1个全蛋+2个蛋黄打匀（2个蛋白备用）；
3、将面粉和奶粉筛入打匀的蛋液中；
4、搅拌均匀；
5、两只鸡***白中加柠檬汁（白醋也可以）；
6、用打蛋器将蛋白打发；
7、打发的蛋白倒入糊糊中，拌匀；
8、烤箱预热150度,倒入磨具；
9、烤箱上火下火温度150度烘烤20分钟，蛋糕烤制完成。
欧特家博士蛋糕预拌粉使用说明？
蛋糕预拌粉加入2个鸡蛋，75ml牛奶和125ml食用油就可以啦。用量杯量好直接倒入预拌粉里面，接着用电动打蛋器的高速挡搅拌均匀即可。可以把温度调到160度先烤15分钟的样子，逐步调节，可以避免烤焦。
到此，以上就是小编对于打蛋机搅拌不均匀怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机搅拌不均匀怎么办的3点解答对大家有用。
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