用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃,用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有打蛋器怎么把蛋清打成奶油？
2. 可食用奶油制作方法？

没有打蛋器怎么把蛋清打成奶油？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

可食用奶油制作方法？

1、准备材料：纯牛奶：1000克、酸奶：250克、柠檬汁：30毫升、盐：1/4小勺。

2、纯牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮。

3、加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。

4、加入柠檬汁和酸奶拌匀之后关火，然后静置5分钟。

5、待凝乳与乳清明显分离时，网筛捞出凝乳。

6、将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧然后吊起来，过滤掉多余的奶清。

7、大约是1小时的时间，奶清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状

8、此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤30分钟。

9、30分钟后淡奶油就做好了。

想要在家里制作出可以直接吃的奶油的话，我们需要先前往超市并购买一盒淡奶油，然后把它放入家中的冰箱冷藏十二小时左右再拿出来使用。

　　接着准备一大一小两个碗，往大碗中倒入适量的冰块再将小碗放入大碗里，再将适量的淡奶油倒入小碗中，这样我们就可以用打蛋器对淡奶油进行打发了。

　　若是当时天气比较炎热的话，我们还可以在打发淡奶油之前把打蛋器的头放入冰箱中冷藏一下。这样大约只需花费七八分钟，就可以把淡奶油打发成奶油并食用了。

食用奶油制作方法

1.准备一个鸡蛋清，里面加入白砂糖简单的搅拌几下。

2.准备一盆60度的热水，隔水加热蛋清和白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

3.白砂糖完全融化之后放至冷却，用电动打蛋器高速运转开始打发。

到此，以上就是小编对于用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋机蛋清怎么打成奶油直接吃的2点解答对大家有用。

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