打蛋器可用搅肉机代替吗,打蛋器可用搅肉机代替吗***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋器可用搅肉机代替吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打蛋器可用搅肉机代替吗的解答,让我们一起看看吧。
手工鱼丸的做法?
用料
鲅鱼,葱葱姜姜,盐,花生油,香油,味精,胡椒粉,香菜,醋
手工纯鱼丸的做法
用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌,边搅拌边加入少许水,继续顺一个方向搅拌,直到鱼肉上劲
加入一勺盐和少许味精、加入少许香油,加入两勺花生油,顺一个方向搅打均匀后,便可以做鱼丸了
锅里放大半锅凉水,将燃气灶火力开最小一圈,右手抓一块鱼糜,握拳一挤便挤出一个小丸子,用一个汤勺放入凉水锅中,以此类推,锅中水边小火加热边往里放丸子,直到鱼糜用完
锅中浮满丸子后,转中火,锅中水沸腾后,即可关火,往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒,最后撒少许香菜段即可出锅
草鱼肉:440克、清水:440克、葱、姜:适量、白胡椒粉:少许、香菜:一棵、盐:3克、白糖:10克、淀粉:两小勺。
1、草鱼洗净,然后将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来
2、鱼肉切好后,去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉,然后切块
3、清洗一下,入破壁调理杯中,加适量清水,将鱼内肉打成鱼容肉糜
4、打好后,鱼肉用纱布包起来,将多余的水挤出
1、取新鲜的鱼,然后提前浸泡一段时间后洗净血水,然后将鱼鳃去掉;
2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉,然后再将鱼刺去掉,鱼肉刮下来,鱼皮去掉待用;
3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中,能起到去腥的作用;
4、将葱姜切碎待用;
5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;
1· 鱼肉,去皮去骨,去红色那块肉,再切片
2· 葱和姜泡水
3· 鱼肉洗干净,加入8成葱姜水,放入料理机打碎,然后加盐和味精,用筷子或打蛋器打到鱼绒放水里能浮起来,再加入剩下的2成葱姜水,再打到能浮起来
4· 然后用调羹一个个挤出来,放水里,养2个小时
5· 然后开火烧,烧的时候不时翻动鱼丸,把白沫捞出,水烧到微开,再烧5分钟就可以了,等鱼肉发白就熟了
1· 鱼肉剔骨,浸泡20分钟,目的去血水,增加亮度!
2· 小葱生姜切末泡水,取汁备用!
4· 鱼肉剁成肉泥,顺时针方向旋转。出黏糊状态。大概摔打和旋转30分钟,而后放入备用的调料。目的让鱼丸更有弹性!口感Q弹!
5· 冷水下锅,煮至飘起来,两分钟后起锅。
手工鱼丸的做法?
用料
鲅鱼,葱葱姜姜,盐,花生油,香油,味精,胡椒粉,香菜,醋手工纯鱼丸的做法
鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来
用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌,边搅拌边加入少许水,继续顺一个方向搅拌,直到鱼肉上劲
加入一勺盐和少许味精、加入少许香油,加入两勺花生油,顺一个方向搅打均匀后,便可以做鱼丸了
锅里放大半锅凉水,将燃气灶火力开最小一圈,右手抓一块鱼糜,握拳一挤便挤出一个小丸子,用一个汤勺放入凉水锅中,以此类推,锅中水边小火加热边往里放丸子,直到鱼糜用完
锅中浮满丸子后,转中火,锅中水沸腾后,即可关火,往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒,最后撒少许香菜段即可出锅
到此,以上就是小编对于打蛋器可用搅肉机代替吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋器可用搅肉机代替吗的2点解答对大家有用。
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