什么样的打蛋机不飞溅好用,什么样的打蛋机不飞溅好用呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么样的打蛋机不飞溅好用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么样的打蛋机不飞溅好用的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么打蛋器飞溅？
2. 曲曲饼干烤箱做法？

为什么打蛋器飞溅？

原因: 1.黄油一定要软化后再用打蛋器打发,不然会蹦出来,软化的程度是用手指压上去非常软而且感觉有点稀的程度,千万不要熔化成液态。 2.所用的容器过小,材料过多也会造成迸溅,所以要选择合适的容器来打发黄油 。这就是我知道希望对你有帮助。

曲曲饼干烤箱做法？

黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。

3用电动打蛋器打发至顺滑的状态。

4分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。（如果打发过程中感觉比较吃力，要么是黄油软化的不够，要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固，毕竟现在是冬天室温比较低，可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。所以这里用的蛋白一定不忘冷藏，尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳。）

5面粉和奶粉提前过筛2遍，倒入打发好的黄油中。

6用刮刀拌匀至无干粉即可。

到此，以上就是小编对于什么样的打蛋机不飞溅好用的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么样的打蛋机不飞溅好用的2点解答对大家有用。

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