榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛,榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗？
2. 榨汁机可以高速打发鸡蛋白吗？
3. 菠萝蜜糕点的做法？

做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗？

榨汁机不可以代替打蛋器。

因为蛋液打发需要搅入空气形成气泡，而搅拌机的搅拌过程无法与空气接触。一则是，搅拌机刀片在蛋清下面，高速转动的刃带动整个流体做有规律的离心运动，空气难被“卷”进液体中。二则是，锋利的刃加上旋转力量，在高速转动过程中会不断的刺破和扯碎气泡，使蛋液无法打发。

　　不可以。辅食机是把食物打碎;打蛋器是把黄油、蛋白或者淡奶油打蓬发，功能不同。如果只是做普通的天使蛋糕或者电饭锅蛋糕，用筷子打个半小时也可以的。如果希望能做多种烘焙，电动打蛋器还是入手一个吧。

　　料理机能打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能集于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，简单的说也就是厨房的一些小事情它都可以料理，是厨房的好帮手。

榨汁机可以高速打发鸡蛋白吗？

有创意，但是我觉得不太好，从理论上分析一下。

首先，鸡蛋是流体状的，硬度也不够，而且粘性很大；

然后你用榨汁机的时候，刀片你应该选择的是那种打半干货的刀片，这种刀应该不是很锋利，所以应该不配套。

惟一用于榨汁机的就是转速快，但是，榨汁机好像不能长时间工作工作个一两分钟就要休息一下等他冷却，但是打鸡蛋要打好1-2分钟的时间肯定是不行的。

所以，我觉得，这个有创意，但是效果不怎么样。

以上只是分析，具体怎么样，我也不知道，我没做过实验，其实很简单，你可以实验一下就知道答案了。

我认为榨针机不可以打发鸡蛋清！
***鸡蛋清首先要让蛋清完美的与空气结合，多接触，这样才有助于打发，榨针机是完全封闭的密闭容器，对打发鸡蛋清没有帮助，如果不懂这个知识反而会纳闷，不仅折腾了榨针机，而且还没有效果。

菠萝蜜糕点的做法？

1、准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。

2、将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。

3、加入一点点清水，搅拌成糖浆状。

4、将糖浆倒入6寸模具底部。

5、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面。

第1步、准备80g菠萝蜜果肉。

第2步、加80ml牛奶和果肉一起放入破壁机打成糊备用。

第3步、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

第4步、蛋黄加10克糖，用手动打蛋器搅打均匀。

1、首先，准备菠萝蜜，取出果核，留下果肉。

2、将果肉放入榨汁机中，加入适量白。

3、然后再加一杯水，开始榨汁，挤到更细腻的状态。

4、倒入不粘锅，小火煮，边煮边用勺子搅拌，煮20秒左右后关火。

5、放凉后倒入干净的盒子里，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时左右。

6、取出后的菠萝蜜糕点就完成了。

到此，以上就是小编对于榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨汁机打蛋清做蛋糕行嘛的3点解答对大家有用。

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