不用烤箱和打蛋机的小点心,不用烤箱不用打蛋器怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用烤箱和打蛋机的小点心的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用烤箱和打蛋机的小点心的解答，让我们一起看看吧。

1. 棉花糖甜品简单做法不要巧克力？
2. 无模具蛋黄派做法？
3. 奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

棉花糖甜品简单做法不要巧克力？

棉花糖甜品简单做法的不要巧克力

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

1、水与砂糖混合加热。

2、蛋白加入一小撮盐巴打发至接近干性发泡（将盆倒着放不会掉下来就可以了），小心不要打过头变成棉花的质地了。

3、步骤1煮糖浆至125度，成结晶硬球状。 如果没有温度计，可以用手指来测试温度：把手泡到冰块水后迅速到糖浆锅内抓一球出来放回冰水捏成型，怕危险的话可以改用小汤匙挖。

4、继续用电动搅拌器打发步骤2，将步骤3的糖浆缓慢从锅边倒入，利用高温把蛋白煮熟并凝固。

尽量不要直接淋上蛋白；锅底也要不停搅拌避免糖浆在锅底凝固。

5、趁步骤4还是烫的，将泡软的吉利丁片拧干后融入，用电动搅拌器持续打至降温。

用料

饼干 500克

无糖棉花糖 500克

烘焙奶粉 150克

黄油 150克

开心果 100克

南瓜子仁 50克

冻干草莓 25克

榛子 腰果 巴旦木 150克

蔓越莓 黑加仑干 90克

用料：

　　白糖120g，鸡蛋2个，吉利丁8g，水70ml，玉米淀粉适量。

　　做法：

　　把吉利丁放入冷水中浸泡。

　　玉米淀粉倒入锅内，小火炒制，炒到玉米淀粉发黄关火，用漏勺将炒好的淀粉筛在铺好的油纸或者烤盘上面。

无模具蛋黄派做法？

材料：面粉300克、10寸派盘、苹果两个、发酵粉6克、泡打粉5克、白糖粉适量、椰丝适量、柠檬半个。

1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可。

2、把苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁、家适量糖。

3、把面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，然后把饼皮按照派盘的铺上，用叉子扎一些洞。

4、在派皮上摸一些鸡蛋液，然后把椰丝撒入一层，再放苹果，最后再撒入一层椰丝。

5、最后在苹果上撒入糖粉一层，把派用网格铺上。

6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉钱，涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。

7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以。

准备原材料。

鸡蛋4个，细砂糖62g，低粉65g，3g淀粉，黄油76g，牛奶115g，蜂蜜10g。

制作蛋黄酱

将1个蛋黄、20g细砂糖、75g牛奶和3个淀粉粉倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，以防糊锅，直至开始凝固，呈现出半流动状态关火，晾凉。

制作蛋糕

将50g黄油室温软化，用打蛋器打发，至颜色发白，分两次倒入蛋黄牛奶糊在，搅拌均匀，直至呈现厚重的黄油霜质地，装入裱花袋中，备用。



制作蛋糕体

首先，将黄油称好后倒入一个不锈钢盆中，隔水加热至黄油完全融化，加入蜂蜜和40g牛奶，搅拌均匀，坐好温水中保温。

将3个鸡蛋打散，蛋清蛋黄分离，注意一下，这里的蛋白只需要2个半的蛋清，剩余的半个蛋[_a***_]蛋黄放在一起即可。

奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

4. 将柠檬汁充分搅拌后，将淡奶油倒入其中，搅打至有光滑的细腻膏状；将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒，隔50度的热水融化成吉利丁液；

到此，以上就是小编对于不用烤箱和打蛋机的小点心的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用烤箱和打蛋机的小点心的3点解答对大家有用。

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