没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕,没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕好吃
dfnjsfkhak时间2024-10-14 05:55:36分类打蛋机浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
如果没有打蛋器，你可以使用筷子或手动搅拌器来制作蛋糕，以下是一种不用打蛋器做蛋糕的方法：
3. 少量多次加入面粉，建议使用低筋面粉。
4. 在蛋白里加入10克白糖，准备四根筷子，在蛋白里快速搅拌，直到蛋白状态变得粘稠，把碗倒过来蛋白不会掉下来即可。
5. 把打发好的蛋白，分两次倒入面粉碗里，然后翻拌着混合在一起，注意不要顺着一个方向搅拌。
6. 准备一个小铁盆，在里面刷层食用油。
7. 把蛋糕面糊倒入铁盆里，整理均匀，上面可以撒点葡萄干做点缀。
8. 把生坯放入锅里，水开后，大火蒸40分钟即可。
没有模具怎么做老式鸡蛋糕？
作者：飞哥做美食
老式鸡蛋糕的用料
鸡蛋（全蛋） 3个低筋面粉 80克白砂糖、绵白糖、糖粉 30克(中等甜度，可以根据自己口味调整)玉米油 25克牛奶 25克白芝麻 12克（可以根据个人喜好，换成黑芝麻、葡萄干等）
步骤 1
准备好所有材料。建议每次做烘焙前，都先准备好所有的材料，不然很容易手忙脚乱，而且步骤跟不上，影响味道。比如这个老式鸡蛋糕，做完蛋糕糊之后很容易沉淀，所以要提前把蛋糕纸杯或者模具都准备好。
步骤 2
把鸡蛋全部打在盆里，用电动打蛋器低档打均匀，待到有粗泡泡大量产生，加入白糖
步骤 3
继续用电动打蛋器打蛋，可以加到3挡，蛋液的颜色慢慢变浅，体积逐渐膨胀，待到成白色膏状即可，大概两三分钟，不需要湿性或干性打发（我曾经打发，最后蛋糕孔太多，完全膨胀了，不好吃。只需要适当打发，让蛋糕膨胀即可）
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下
主料：全蛋液200克、细百砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料：水10克
1、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入到碗里度面。
3、然后知往碗里面加入细砂糖和水。
4、然后用搅拌器不停地搅拌均匀，并将其一边加热继续搅拌，加热到40度左右就可以拿下来。
5、然后不停地继续搅拌。
6、然后加入三分之一的面粉，并搅拌，接着继续将剩下的面粉分两次倒入。
7、将之前搅拌的牛奶色拉油和面粉慢道慢倒入到面糊里面，并搅拌均匀。
没有磨具可以用家里的不锈钢盘子，刷上一层油，面糊倒入进去，铺平就可以烘烤，今天介绍一款家庭就可以制作的老蛋糕，鸡蛋白糖用蛋抽一个方向打发白，很稠，分两次加入面粉搅拌光滑无颗粒，最后加入少色拉油拌匀，倒入磨具烘烤，根据自己器具增添倍数
主料
低筋面粉110g
鸡蛋3个
玉米油25g
细砂糖70g
蜂蜜1勺
白芝麻适量
玉米油（涂模具用）适量
到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么做的蒸蛋糕的2点解答对大家有用。
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