破壁机能不能当打蛋机,破壁机能不能当打蛋机用
dfnjsfkhak时间2024-10-13 23:29:25分类打蛋机浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于破壁机能不能当打蛋机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍破壁机能不能当打蛋机的解答，让我们一起看看吧。
破壁机不知道能不能代替搅拌器做蛋糕？
不可以
对于搅拌机和破壁机的区别，先说功能区别，破壁机***了多种功能，可以打坚硬的粉类食物，比如冰糖和冰块等，可以说是一机多用，还有加热功能。而搅拌机可以榨果汁、搅拌肉馅还有打奶昔，但搅拌机功率不大，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。
再说打出食物的口感区别，破壁机会击破食物细胞壁，从而改变食物本身口感，打出来的是混合物，口感有点像奶昔，但营养不会破坏。而搅拌机会去掉食物里的杂质，口感会是会比较清爽，但营养会被破坏
抹茶液的做法？
抹茶液制作：① 将水与细砂糖放入小锅中，中火煮至砂糖完全溶解，过程中不需搅拌，以免糖液返砂。
② 将糖浆、抹茶粉、一半的水，用搅拌棒（或果汁机、破壁机、电动打蛋器）打匀。
制作抹茶液的过程可以参考以下步骤：
在果汁机里倒入1.5g抹茶粉。
加入30ml热水冲开。
加入15ml糖浆，将盖子盖上。
打上30秒即可，变成抹茶液。
为什么我做的枣糕不发呢？放了泡打粉跟小苏打了？
您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。
枣糕一般我都是这样做，您可以参考一下。
用料
红枣220g红糖200克鸡蛋8个低筋粉或者中筋360g泡打粉15克小苏打8克玉米油140克
- 把红枣洗净，去核之后再煮更容易熟哦，（我刚开始试了不去核直接煮，真的很慢），煮到全部熟透了就可以把水过滤掉
- 使用破壁机或者最近很流行的捣蒜器也可以，每次放一点，碎了之后倒出来，（用硅胶刀很容易倒出来的）我用这个捣蒜器弄了三次
- 倒入红糖（因为我没有红糖了，红糖味道更好的）和四个鸡蛋，然后用打蛋器打两分钟左右，再加入四个鸡蛋，打五分钟左右，到如图状态，内部均匀，表面出大泡，不要打发
- 把蛋糕粉泡打粉和小苏打倒入另外一个小盆里，用筷子搅匀
- 将面粉混合物过筛到之前到鸡蛋红枣糊中，动物慢点搅拌均匀，不要起筋
- 倒入玉米油，搅拌均匀，不要起筋，将烤箱预热180度，模具（我使用的10寸方形模具）里硅油纸或者油布铺好，这样好脱模
- 将面糊倒入模具中，墩两下，将气泡墩出来，
- 放入烤箱，160度，50分钟，三十分钟后开始观察颜色，加盖锡纸，50分钟的时候用烤串的那种竹签插里面看看熟了没有，如果熟了就可以出炉啦，
- 然后脱模，切块，美味的枣糕就出炉啦，快试试吧
您好，我是美食爱好者北漂小马：很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。
枣糕一般我都是这样做，您可以参考一下。
用料
红枣220g红糖200克鸡蛋8个低筋粉或者中筋360g泡打粉15克小苏打8克玉米油140克
不需打发蛋清的红枣糕的做法
把红枣洗净，去核之后再煮更容易熟哦，（我刚开始试了不去核直接煮，真的很慢），煮到全部熟透了就可以把水过滤掉
使用破壁机或者最近很流行的捣蒜器也可以，每次放一点，碎了之后倒出来，（用硅胶刀很容易倒出来的）我用这个捣蒜器弄了三次
倒入红糖（因为我没有红糖了，红糖味道更好的）和四个鸡蛋，然后用打蛋器打两分钟左右，再加入四个鸡蛋，打五分钟左右，到如图状态，内部均匀，表面出大泡，不要打发
把蛋糕粉泡打粉和小苏打倒入另外一个小盆里，用筷子搅匀
将面粉混合物过筛到之前到鸡蛋红枣糊中，动物慢点搅拌均匀，不要起筋
你好，我是暖心，很高兴回答问题[害羞]
枣糕是很营养丰富的，做早餐是极好的
[微笑]做枣糕有几个技巧，发不起来可能是你的酵母过期了，没起作用吧。
[送心]下面我来给你介绍一下我做枣糕的方法给你！
主料:
🍀面粉500克 干枣若干(最好打成泥)
🍀辅料:干酵母3克,糖50g，油15g
蒸枣糕的做法步骤
1. 干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！
2. 把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。
亲，您好，应该是您的全蛋液没有打发起来吧！
分享一个我隔两天就会做一次的配方给您，希望可以帮到您！
低筋面粉（也可以是普通面粉）150克
鸡蛋5个（每个克重大概在60左右）
细砂糖70克
红糖40克
玉米油90克
红枣泥200克
烤熟的核桃 15克
南瓜籽仁 15克
泡打粉 5克
小苏打 3克
鸡蛋用常温蛋就好，冷藏的鸡蛋比较难打发
鸡蛋5个磕入厨师机桶里，加入细砂糖+红糖，开动厨师机2档混合均匀，然后转高速打发，打到画8字不消失即可（没有厨师机也可以用隔温水的方法来打发，糖就分成加入即可
打发到画8字不消失，加入准备好的枣泥，加入进去，低速搅拌均匀
搅拌好了加入过筛好的面粉+泡打粉+小苏打进去，继续低速搅拌到看不见干粉
开低速分成加入玉米油，不要一次性倒入，全部加入以后，开高速搅打均匀即可，倒入事先准备好的模具里，撒上芝麻 核桃 蔓越莓干 南瓜籽仁 即可
放到预热好的烤箱中下层150度50分钟（时间温度仅供参考，烤箱[_a***_]，温度也是有差异的，具体的以自己的烤箱为准）出炉 撕开周围的油纸，放晾凉架上晾凉即可
枣糕的做法是：
首先准备好大枣100克去核，红糖30克，鸡蛋一个，温水250克，放入料理机，打成细腻的面糊，到入一个大碗里，加入4克的酵母，再分次加入300克的面粉，将面粉和红枣面糊充分的搅拌均匀，让面粉和红枣糊完全融合一起，放入盆中，盖上盖子放入温暖的地方！醒发半个小时！
醒发好的面糊发至两倍大小，搅拌排气，电饭锅中或者是盆中刷上一层油，把发好的面糊倒入电饭锅里，用铲子按按，平乎平乎，再次醒发二十分钟，发至两倍大小，把剩下的大枣摆在面糊上，再撒上一些白芝麻，按上煮饭健，或者是上锅蒸十五分钟即可！上锅蒸
好时需等五分钟再打开锅盖！
这就是枣糕的正确做法，你做的不发，可能是没有发酵好，温度低的地方不爱发酵，再就是你没有二次发酵
，时间没有到，你就蒸上了，枣糕就发不起来了😊！放泡打粉和小苏达没醒发好也是不行的，蒸枣糕时的二次发酵也是很关键的！
按着我说的方法试一试吧😊！一定会零失误的！
到此，以上就是小编对于破壁机能不能当打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于破壁机能不能当打蛋机的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/61383.html
