绞肉机可以打蛋滑不起泡,绞肉机可以打蛋滑不起泡吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞肉机可以打蛋滑不起泡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绞肉机可以打蛋滑不起泡的解答，让我们一起看看吧。

1. 绞肉机能打蛋吗？
2. 小熊和面机可以搅拌肉馅吗？
3. 青团怎么做更软糯？
4. 厨师机什么牌子质量好？

绞肉机能打蛋吗？

很高兴受邀回答这个问题，我的答案是：绞肉机能打蛋，不用打蛋器，不用烤箱，家庭照样可以做戚风蛋糕。

不用烤箱不用打蛋器，戚风蛋糕家家都能做，松软可口超好吃！再也不需要出去买了。

家庭版戚风蛋糕做法，电饭锅，绞馅机，筷子齐上阵，松软蛋糕做起来

不用烤箱，不用打蛋器，不需要专业设备，每个家庭都能做的“电饭锅戚风蛋糕”。这个方法简单易操作，***都能学会，***都能做，让“气疯蛋糕”从此变成“乐疯蛋糕”随时吃，随时做，再也不需要出去买了！

电饭锅戚风蛋糕配方：

6个鸡蛋 1碗面粉（100克左右），70毫升纯牛奶，30克玉米油，70克白砂糖，几滴柠檬汁或者白醋，

电饭锅戚风蛋糕制作方法：

不能打，因为我两天前刚好试过，刚开始还可以，但最后越打越稀，发不起来，我总结可能是因为绞肉机有刀片，高速运转把蛋清的筋骨给打断了，蛋清才打发不起来。我以实践过的经验明确告诉大家，绞肉机不能打蛋。

绞肉机不能当做打蛋机用，绞肉机适合绞肉或者绞饺子菜馅，但是不适合当打蛋机用。日常打蛋的话我们用筷子搅拌或者手动打蛋器打蛋就好了。

如果做蛋糕的话，打蛋需要使用打蛋机，最好使用电动打蛋器，电动打蛋器转速较快，鸡蛋清会被打发的很均匀细腻蓬松。如果身边没有打蛋器的话，也可以自制简单的打蛋器，效果也挺好的。方法是将矿泉水瓶底部去掉，把矿泉水瓶的瓶身剪成碎条，用它打蛋效果也还不错的。

您好，很荣幸味道您的问题！绞肉机的设计决定了它的使用时间不长，可以买专用的搅蛋器来用，更经济的方法是买搅蛋器的头，家里有电动起子的就可以直接使用了，不用买搅蛋器。

小熊和面机可以搅拌肉馅吗？

小熊和面机是一种多功能的厨房电器，通常可以用于搅拌面团、和面、打蛋等。然而，是否可以用于搅拌肉馅则取决于不同型号的小熊和面机。

一些型号的小熊和面机配备了搅拌刀片和容器，可以用于搅拌各种食材，包括肉类。这些和面机通常具有高功率的电机和锋利的刀片，能够轻松地将肉切成细小的肉馅。使用时，只需将肉切成小块，加入适量的盐、胡椒等调料，然后将肉块放入和面机的容器中，开启搅拌功能即可。

然而，也有一些型号的小熊和面机可能没有专门的肉类搅拌附件或刀片，因此可能无法直接用于搅拌肉馅。此时，如果需要搅拌肉馅，可以***取其他方法，如使用传统的搅拌器或绞肉机。

综上所述，要确定小熊和面机是否可以搅拌肉馅，需要查看具体型号的产品说明书或者咨询厂家。如果该型号和面机配备了适合的刀片和容器，那么就可以使用它来搅拌肉馅。如果没有专门的肉类搅拌附件，可以考虑使用其他工具进行肉馅的搅拌。

青团怎么做更软糯？

材料

糯米粉、麦青汁、生粉、豆沙、咸蛋黄肉松

- 做法 -

第一步：糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1

第二步：加入麦青汁，比例约为2:1左右

第三步：揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用

第四步：醒面后，将成型的面团搓条摘胚

第五步：包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型

第六步：成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟，成熟以后的青团，趁热刷油直接倒扣盛器内摆盘，即可食用~

青团想要更软糯的做法如下

糯米粉500g，粘米粉128g，澄粉152g，白糖100g，艾草粉40g，温水620g。

红豆沙1500ml。

制作方法

1、先将所有原材料准备好，称量好备用。

2、将艾草粉用300ml水漫泡拌匀备用

1、青团要软糯不[_a***_]，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃。

3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。

4、蒸糯米面的同时处理艾草，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的艾叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。

5、把艾草汁水充分挤压出去，只要艾***，放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。

厨师机什么牌子质量好？

厨师机是本人厨房设备中用处最大的一件小家电。

选择厨师机我不太注意牌子（一是也不知道有什么牌子，二是也不想给哪个牌子做广告），在选购和使用过程中有些许体会，在此跟大家交流一下：

一是从价位上看，厨师机从几百元到几千元都有，总体上讲，进口品牌贵一些，基本上都是过千或几千的。国产的相对便宜一些，二千以内。本人选择的是基本配置600元左右，加了绞肉配件，合计近800元。

二是从机器内部材料的质地看，传动及变速齿轮有工程塑料及钢制的，本人选择的是钢制的。本人认为这是关键指标之一。

三是配件选择。厨师机标配功能是打蛋、和面、搅拌，需要另购的配件一般有绞肉（含灌肠）配件、果（榨）汁机配件、面条机配件等。选择时，经济条件允许，可以一锅端。如果资金有限，也可以不选另购的配件。如果要选择的话，绞肉配件是首选；其次是面条机配件。前提是你家里没有绞肉机和面条机。

三是使用。烘焙中打发蛋清、黄油、淡奶油非厨师机不可，手打会累死人的，手持式打蛋器用起来也不轻松。中餐和面也是比较好的，比面包机强。搅拌功能也是非常实用的，经厨师机搅拌的肉馅，包饺子、包子、烙馅饼、汆丸子口感大大优于手工搅拌，个人感觉似乎是起到了专业滚揉机的作用。

四是从机器本身的功能上看，大同小异，个人感觉带时间控制功能（定时器）也是一个优先选项。

到此，以上就是小编对于绞肉机可以打蛋滑不起泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞肉机可以打蛋滑不起泡的4点解答对大家有用。

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