榨汁机打蛋白奶油的做法,榨汁机打蛋白奶油的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨汁机打蛋白奶油的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍榨汁机打蛋白奶油的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榨汁机可以做奶油吗？
2. 榨汁机做蛋糕简单做法？
3. 怎么用“榨汁机”制作“冰淇淋”？

榨汁机可以做奶油吗？

榨汁机不宜用来打发奶油，奶油的打发原理是通过搅打使得空气充入从而体积膨胀象发起来一样。我们之所以打发蛋白，其目的就是为了获得裹在面团里的那团空气，那团受热以后帮助蛋糕膨胀的空气。而榨汁机在运转时处于一个密闭的环境，因此无法将蛋白打发。

榨汁机做蛋糕简单做法？

取半个橙子用榨汁器榨出汁。

3个鸡蛋加入2大勺白糖,用电动打蛋器打发,打发至蓬松,颜色变白,拎起打蛋器滴落的蛋糊不容易消失就可以了。

再加入20克玉米油,筛入90克低筋面粉,用刮刀拌均匀。

接着倒入橙汁,继续翻拌均匀。

准备一个小碗,碗底放入一片橙子,不要太厚。

原料

干红枣 (2小碗)，鸡蛋 (3个)，面粉 (200G)，食用油 100G，泡打粉 7G，小苏打 4G，糖 180G

做法步骤

1、处理红枣。将红枣洗净去壳，然后切成小块。

2、将红枣放入锅中，加水大概和枣平齐就可以，中火烧开，汁水快没有的时候关火。

3、制作面糊。如果没有打蛋器可以用榨汁机代替，将3个全蛋放入榨汁机中打散，大概10秒左右。

4、将称好的白砂糖放入蛋中，打10秒钟。将煮好的红枣直接倒入蛋液中，继续搅拌几下。

5、将面粉，泡打粉和小苏打直接倒入枣泥里，搅拌均匀，榨汁机边缘有干粉可以用筷子把粉沿边边划几下，不要打的时间过久，不要超过1分钟，榨汁机的转数高，一般打几下就差不多了。

6、将称好的油，倒入面糊中，打几下，再用筷子轻轻搅拌几下。

7、准备好烤盘，烤箱预热2分钟，开上下火，150度烤50分钟，如果做的多可以把时间延长。

1. 准备材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉、榨汁机。

2. 分离蛋黄和蛋清，分别放入两个干净的容器中。

3. 将蛋黄和一半的砂糖搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒。

5. 预热烤箱至160℃。

6. 使用榨汁机将蛋黄糊搅拌至顺滑，注意不要搅拌过度，以免起筋。

7. 蛋清中加入另一半砂糖，用榨汁机打发至硬性发泡，即蛋白霜成尖角状。

8. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要搅拌，以免消泡。

9. 将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀将表面抹平。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，若牙签上无湿面糊即可取出。

怎么用“榨汁机”制作“冰淇淋”？

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

到此，以上就是小编对于榨汁机打蛋白奶油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨汁机打蛋白奶油的做法的3点解答对大家有用。

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