打蛋机用力过猛会怎么样,打蛋机用力过猛会怎么样吗
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小高姐做蛋糕全集?
小高姐姐,做蛋糕,首先将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入泡打粉牛奶,低筋面粉白砂糖进行搅拌,另外把蛋清放两滴柠檬汁及白砂糖,用打蛋器打发,打发后1/3倒在搅拌的蛋黄中上下翻拌,后都倒入蛋清中进行快速上下翻拌后倒在蛋糕的模具中放入烤箱烤40分钟即可
8寸戚风蛋糕需要准备的材料:;低筋面粉 90克 、牛奶 50克 、玉米油 50克、细砂糖 20克(蛋黄用)、细砂糖 60克(蛋白用)、鸡蛋 5个 、柠檬汁 几滴。;具体步骤如下:;
1、蛋黄加入20克细砂糖,用手动打蛋器,轻轻打散。;
2、在其中再加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀,注意在搅拌时不要用力过猛。 ;
3、在蛋黄中筛入低筋面粉,然后用铲子搅拌均匀,一定要搅拌至无颗粒。;
4、在蛋白加入柠檬汁几滴,然后再用打蛋器打至起泡。;
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