料理机怎么使用不打蛋清,料理机怎么使用不打蛋清的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于料理机怎么使用不打蛋清的问题，于是小编就整理了3个相关介绍料理机怎么使用不打蛋清的解答，让我们一起看看吧。

1. 料理机能打发鸡蛋清吗？
2. 料理机搅拌功能能将蛋清打成奶油状吗？
3. 多功能料理杯如何使用？

料理机能打发鸡蛋清吗？

料理机理论上是可以的,但需要很多蛋清才可以。

打发鸡蛋清的技巧：

一、鸡蛋一定要新鲜。

　　要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷，气泡不稳定，烘焙时不会有膨胀的作用。

二、掌握好蛋清的打发温度。

　　掌握好蛋清打发时的温度也是很关键的，实践证明蛋清的最佳打发温度为23度左右，因此夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打，冬季则可以用温水热一下再打。如果是使用打蛋器，还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。总之你可以使用各种方法，只要把蛋清的温度控制在23度左右就可以了，在这个温度下蛋清是最容易被打发的。

三、所用工具必须很干净。

　　打发蛋清的整个操作过程所使用的工具（包括你的双手）都必须很干净，要绝对保证无水、无油。另外，蛋清和蛋黄也必须分离的很干净，最后得到的蛋清中不允许有一丝一毫的蛋黄存在。因为哪怕有一点点的水或油或蛋黄也足以让打发失败。

　　实践证明冰过的鸡蛋更容易将蛋清与蛋黄分离的很干净，现在大家的鸡蛋大多都是放在冰箱里保存的，取出来以后马上分离效果最好。

料理机搅拌功能能将蛋清打成奶油状吗？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

多功能料理杯如何使用？

1.将蛋清和蛋黄分离,分别放在两个无水无油的盆中

2.将纯牛奶和玉米油加入蛋黄中，搅拌至无油星后筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态

3.组装好的打发器组件装入多功能杯中，倒入鸡蛋清、柠檬汁和1/2的细砂糖

4.盖紧杯盖，固定扣对准开锁标识，由开锁旋转至锁住后，方可使用

5.将多功能杯在主机上安装到位，触按“打发”,触按“启动/取消”

到此，以上就是小编对于料理机怎么使用不打蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于料理机怎么使用不打蛋清的3点解答对大家有用。

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