没有打蛋机做奶油怎么办,没有打蛋机做奶油怎么办呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机做奶油怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机做奶油怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家里面没有白沙糖和打蛋机做奶油怎么做？
2. 不用白醋吉利丁片 打蛋器怎样做奶油？
3. 怎样自制奶油不用牛奶？

在家里面没有白沙糖和打蛋机做奶油怎么做？

杯

酸奶

（就是超市里面卖的那种塑料盒的，好像是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌

均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些，我有时也放蜂蜜，不过味道有些怪，但为了少摄入热量只能这样了）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分钟左右就可以了。

不用白醋吉利丁片 打蛋器怎样做奶油？

蛋清加白糖用打蛋器打成奶油，将蛋清和白砂糖搅拌均匀，放在盛有60°温水的盆中，继续搅拌。直至白砂糖完全溶解了。

溶解好白砂糖后的蛋清， 用打蛋器打发至完全打发，判断完全打发的方式是将打蛋盆倒扣五秒钟，不滴落即为完全打发，这样是不加白醋和吉利丁片的。

怎样自制奶油不用牛奶？

一般的奶油是用淡奶油打发的。

自制奶油的话，一个是用蛋清打发充当奶油使用。不过不能久放，需要几个小时内吃掉，不然蛋清会恢复原样。

另一个是用吉利丁片泡软，加入牛奶里融化加热，然后放冰箱冷藏然后打发至细腻状态，也是打蛋器可以挂住小尖尖的程度。不过这个办法我没试过，网上有教程***，你可以搜来看看尝试一下。

1.碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清，将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60度以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。

2.先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖。

3.接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖。

4.一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

自制不用牛奶的奶油可以网购植物奶油，然后自己回家打发。

奶油的原料就是牛奶，因此平常所说的动物奶油就是从牛奶里提炼出来的奶油。如果想要不要牛奶的奶油，那只能在网上购买植物奶油的原浆，然后自己用打蛋器打发。植物奶油多吃也不好。

食材：淡奶油300g、柠檬1个。

步骤方法：

1.将买来的淡奶油储存在适当的条件。将未打发的奶油待完全解冻后取出。

2.将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的四分之一左右。用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。

3.如用搅拌机，中速或高速打。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机做奶油怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机做奶油怎么办的3点解答对大家有用。

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