打蛋机做溶豆怎么做,打蛋机做溶豆怎么做好吃
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机做溶豆怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机做溶豆怎么做的解答,让我们一起看看吧。
不用打蛋器怎么做溶豆?
如果你没有电动的,买个手动的也是可以的。而且也不贵。但是需要费些体力,而且记得要一个方向打。
如果你连这个都没有,理论让拿两三根筷子也是可以的,只不过这就需要打非常久了,而且体力消耗肯定更大,这时候你就会考虑买个专业点的了
蛋黄溶豆的做法是什么?
蛋黄溶豆的用料:蛋黄2个、婴儿配方奶粉16g、橙汁(去腥) 5ml。
3、用裱花袋装好我们搅拌好的蛋黄。
4、挤到烤盘中、150度中层上下火7-8分钟烘焙就可以出炉了。
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取四枚蛋黄置于容器内(最好是小底的容器,之后容易打发)加入两三滴柠檬汁,也可以不加。
2、用打蛋器打发
打发至发白浓稠,可以在上面画出痕迹为止。(我比较懒,还可以再打发一些)
3、加入25克奶粉,蛋黄和奶粉的比例大约1个蛋黄6g奶粉,稍微多点或少点都不影响什么的。
翻拌均匀,这一步千万不要画圈或用搅拌器,否则会消泡,就像炒菜一样翻着拌匀就好,有个别奶粉块也没关系。不要觉得干,拌匀就好了。
4、居家小妙招--没有裱花袋?有它就可以!一个保鲜袋就可以代替!记得最重要就是袋子角落是尖的就好啦!把所有原料放入袋子的一个角里,排净空气,用牙签在尖端扎一个小孔,或用剪刀剪一个孔。就可以裱花了!
5、剪裁一张合适大小的油纸,在上面挤出一颗颗溶豆,保持一定空隙防止连结。烤的也会很均匀。
我没用烤箱,用的光波炉烤的,烤排骨的档位,12分钟,烤的刚刚好。
6、烤好的溶豆一颗颗都很容易从油纸上分离下来,褶皱是因为中途开了一下烤炉,大家掌握好时间的话就不要中途开烤炉哦!
最后
蛋黄溶豆很适合半岁左右的宝宝吃,入口即化,营养丰富。附上制作方法~
1.蛋黄放入搅拌机中加入3滴柠檬汁,白糖,低速打发2分钟再换中速打发至蛋黄发白。
2.将婴儿奶粉倒入打发好的蛋黄液中,翻拌均匀成糊状,之后倒入裱花袋。
3.将裱花袋的一角剪个小洞,挤成球状放入烤盘,烤箱150℃烤十分钟。出炉~
小窍门:1.蛋黄打发好后要迅速倒入奶粉进行翻拌或切拌,别画圈拌以免消泡,那样成品就不酥了过筛奶粉是为了更好拌匀蛋糊。
2.烤箱温度按自家烤箱而掌控,低温烤。
打蛋盆 打蛋器 刮刀 厨房秤 一次性裱花袋 烤箱 烤盘 烤网 油纸 隔热手套
特别注意:
1、材料配比 2、掌握好打发蛋黄的程度
3、切记使用翻拌的手法
4、烤箱一定要提前预热,控制烤箱的温度
6个月的宝宝就可以加蛋黄了,这一款蛋黄溶豆可以锻炼宝宝手指灵活度,补充卵磷脂摄入,对宝宝的大脑发育很有帮助。吃完溶豆记得让娃喝点水哦
详细步骤:
蛋黄3个 婴儿奶粉20克左右(看稀稠度)
1、分蛋:分离蛋白和蛋黄
6个鸡蛋可以做多少溶豆?
6个鸡蛋+8平勺奶粉(大约32g)
2将蛋黄用电动打蛋器搅打,打到蛋液能写出个8字不会马上消失的状态(❗️这一步很重要,一定要耐心打蛋)
3加入奶粉后勺子搅均
4 放入裱花袋,戳出一个小小的孔就好,烤盘上放上油纸后挤成一颗颗尺寸均匀的豆豆
5 烤箱100度预热10分钟后,150度烤20分钟后就大功告成啦
⭕️没有一个小宝宝可以拒绝的了溶豆的美味,不过蛋黄溶豆不建议每天喂太多颗喔。
到此,以上就是小编对于打蛋机做溶豆怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机做溶豆怎么做的3点解答对大家有用。
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