绞肉机真的能打蛋清吗,绞肉机真的能打蛋清吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞肉机真的能打蛋清吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绞肉机真的能打蛋清吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制牛肉丸绞肉机？
2. 肉圆怎么做？

自制牛肉丸绞肉机？

答题：自制牛肉丸的做法。首先我们把买来的牛肉洗干净。切成小块放到绞肉机里，搅成肉馅。嚼好牛肉馅儿之后，打一个蛋清，搅拌均匀。这样使牛肉馅儿嫩滑。在加一小汤勺淀粉。搅拌均匀。在准备调料。盐，味精，花椒，粉，蚝油。再准备一个大红萝卜，去皮切丝备用。这个时候我们来调牛肉馅儿。把准备好的调料所有调料都放到牛肉馅儿里头，再加两小勺油。搅拌均匀。顺时针绞馅，朝一个方向搅。然后把锅添水烧开之后，这个时候我们把萝卜丝儿下到锅里头烧开。然后把牛肉馅。做成一个一个的小丸子。放到锅里。烧开之后把调料准备好的都放到锅里烧开即可出锅。肉丸子就做好了。

牛肉含有大量的钙，老人小孩吃能补钙，使骨骼不疏松。

肉圆怎么做？

食材:前腿肉500克、小***2颗，鸡蛋一个、淀粉、葱、姜、白胡椒、盐、水，适量。

做法:

1、前腿肉剁馅，加蛋清一个，淀粉一勺，料酒适量，葱姜水小半碗（要充分揉搓姜葱出汁）加进肉馅里搅上劲。加少许盐，顺方向且快速大力搅拌，一分钟左右足够上劲，煮的时候用手挤压成型，这步可以使肉圆团的更紧，煮出来肉圆不会散。

2、搅拌好的肉馅用手挤成小圆球放在沸水里煮，往锅里加两片姜。等到肉圆全部浮在表面，再煮三分钟下小***烫熟后关火，加盐、白胡椒调味，最后撒上葱花就完成。

食材清单

瘦猪肉 500克 、 玉米淀粉 100克 、 盐 10克 、 一个鸭蛋白 、 苏打粉 10克

烹饪步骤

步骤1/3

猪肉洗净，放绞肉机打成肉糜状，蛋白进肉糜继续打2分钟，再次放盐和苏打粉继续打5分钟，放入大盆里放玉米淀粉搅拌均匀，拿大盆的原因是方便甩肉糜，甩肉糜20下，肉糜就会更加的紧实有弹性，放冰箱冰10分钟

食材清单

五花肉适量、生粉一碗、白萝ト一个

、葱花适量、食盐适量、黄酒适量、

生抽适量

烹饪步骤

1、将白萝卜切成丝,然后在锅里煮熟,熟

了之后放边上,水份太多可以挤点掉,

然后放边上。

2、将五花肉切成丁,不用太多,一小块就

行,切成丁会有很多的,当然喜欢吃肉

到此，以上就是小编对于绞肉机真的能打蛋清吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞肉机真的能打蛋清吗的2点解答对大家有用。

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