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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么让鸡蛋起沫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍没有打蛋机怎么让鸡蛋起沫的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样蒸蛋羹？
2. 冻鸡蛋可以做奶油吗？

怎样蒸蛋羹？

蒸蛋羹的制作方法多种多样，其食材可以根据需求而配制。蛋羹也可以称为:“芙蓉蛋羹”。 1、将鸡蛋打入碗内，按1:1比例加温水(40度左右)，加少许食盐，用打蛋器搅匀起沫。 2、切好海米碎备用或鲜虾仁粒备用。 3 然后将打好的鸡蛋液放入蒸锅蒸8一12分钟(约蒸5分钟时揭盖用筷子，缓慢搅动一下，使碗里的蛋液受热均匀和快速成熟。 4、8一10分钟左右将备好的海米碎或鲜虾仁粒均匀撒在已基本成型的蛋羹上面，然后继续蒸到时间关火。 5、安全的从蒸锅内将蒸好的蛋羹取出后，然后倒入少许味达美或味极鲜酱油(根据咸淡适量加入)。 6、加少许香油，切少许香葱碎撤在蛋羹表面即可上桌食用。 (本款名称:芙蓉海鲜)

1. 先把鸡蛋打的尽量的均匀 可以用篓子筛一下，

2. 加盐和其他调料 比如鸡精酱油 打匀，

3.重点的重点哦！用鸡蛋壳盛鸡蛋数量一点五倍的开水！切记是凉开水哦 这样就不会有气孔了，

4. 锅里烧水 水开始后把盛鸡蛋液的容器放入蒸5-8分钟就可以关火，

5. 重点又来了！先不要开锅盖！等稍微冷却之后再把容器拿出来！大功告成！

鸡蛋羹这样做、又嫩、又滑、好吃、又营养

所用食材

鸡蛋3个

牛奶150毫升

步骤1:

把鸡蛋打入碗中、搅散拌匀。

步骤2:

倒入备好的牛奶、搅拌均匀、

步骤3:

再注入少量清水、搅拌均匀、制成蛋液、备用。

1、先在碗中倒入一些温开水，把鸡蛋清洗干净，防止磕鸡蛋时脏东西调入碗中。

2、鸡蛋磕到倒入温水的碗里后，加一点盐，放一点醋，去腥味儿的，拿筷子不停搅拌。

3、放入切碎的葱花和虾米，口感更佳，稍微搅拌均匀即可。

4、把搅拌好的鸡蛋放入锅中蒸一会，七到八分钟就可以出锅啦。

怎么***蛋羹

1.取两只鸡蛋打在碗中，用筷子打散，直到蛋清与蛋黄混合一起，没有大块凝结

2.加入凉开水，或温开水（不要加生水），边加边搅，加入适量食盐，充分搅拌

3.用勺子撇去浮沫，或者漏网过滤，这样蒸出的蛋羹表面光滑平整，不会有蜂窝

4.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸十分。出锅后淋上麻油，喜欢的也可以放点海天酱油，即可食用，也可以根据自己口味添加调料

冻鸡蛋可以做奶油吗？

冰箱冷藏有保鲜与冷冻两个功能，只要把鸡蛋放保鲜格里，跟常温下的鸡蛋没什么差别的，因此可以打发成奶油首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么让鸡蛋起沫的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么让鸡蛋起沫的2点解答对大家有用。

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