没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕,没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕呢
dfnjsfkhak时间2024-10-11 05:07:36分类打蛋机浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
不用蛋清分离的电饭煲蛋糕？
低筋面粉200克，白糖200克，水18克，鸡蛋6克，植物油8克；
1准备一个干净的容器，将6个鸡蛋一同磕入在其中，不用分离，然后用打蛋器开始打发，直至蛋黄和蛋白可以充分混合均匀，然后在其中先加入三分之一的白糖；
2继续打发，直至蛋液打发膨胀，并且出现密集性小气泡的时候，即可继续加入三分之一的白糖，继续打发，看到气泡相对比之前减少一些的时候，倒入剩余的白糖；
3继续打发，直到将打蛋头提起画八字并且不容易消失的状态，就说明打发好了，这个时候将准备好的200克低筋面粉用筛网过滤在打发的鸡蛋中，用刮刀以翻拌的手法；
4拌至面糊没有颗粒状，并且与打发的鸡蛋充分融合在一起的时候，一个小碗中放入18克水和8克的植物油混合好，倒入在面糊中，继续翻拌均匀，处理好的面糊倒入事先刷上食用油电饭煲里面，按蛋糕功能
没有打蛋器以前怎么做蛋糕？
1.直接手打。用手持打蛋器不停的搅拌打发。全蛋海绵配方会慢一些(最多半小时)，但分蛋法戚风打发蛋白霜也就3-5分钟的事儿。
2.换配方。•用黄油蛋糕的配方来制作蛋糕，黄油+糖相比鸡蛋更容易打发。比如磅蛋糕就是这么经典。•用简易蛋糕配方，里面含有小苏打这种化学膨胀剂，主要材料按顺序混合均匀，打不打发都能取得膨松的蛋糕。比如麦芬蛋糕，哈雷蛋糕等。实际上，西方以前就是以磅蛋糕为主的。
用电饭锅做蛋糕时没绵白糖用什么代替？
用电饭锅做蛋糕时没绵白糖可以用盐代替的
用电饭锅做蛋糕做法
食材明细
鸡蛋 5个
面粉 200g
牛奶 100ml
盐 10g
食用油 5g
1、打散鸡蛋去蛋黄剩下蛋清倒入容器中，蛋清里加一点点的盐和50ml牛奶用打蛋器顺一个方向继续不停地打，打至奶油状。
到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么弄蛋清蛋糕的3点解答对大家有用。
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