打蛋机可以打肉丸子吗,打蛋机可以打肉丸子吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以打肉丸子吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机可以打肉丸子吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 用什么料理机给孩子打肉泥好？
2. 如何炸丸子？
3. 四喜丸子馅的做法和配料？

用什么料理机给孩子打肉泥好？

1、买肉片，新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。

2、使用料理机将肉片打成肉茸。

3、使用搅拌打蛋机，依次加入料酒，花椒水，淀粉水，每次加入后搅拌一段时间，会发现肉泥明显变白变大变弹性十足哦~~~淀粉加的越多，做出的肉丸会越硬。5、热开水，用汤勺团肉丸放入，使用热水烫过的勺子可以使肉丸表面光滑。6、如果准备存放的话，就肉丸一下锅成型接着捞出，之后可以放入冷冻室，吃的时候拿出来加热熟就可以了。7、稍煮一会，肉丸变大浮在水面，就可以捞出了，加上茼蒿等小青菜做个肉汤味道更佳~~~

如何炸丸子？

材料

【原料】猪肉300克，香菇100克

【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个

【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量

做法

1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；

2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；

3、葱、姜分别切成细末；

主料：猪肋条肉(五花肉)300克

调料：鸡蛋60克，大葱5克，姜5克，椒盐3克，辣酱油5克，味精2克，花生油75克，料酒15克，淀粉(豌豆)8克

做法1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。

2.锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金***时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

绿豆丸子

食材：绿豆300克、黄豆80克、生姜

做法：

1、先准备去皮绿豆300克，黄豆80克加入清水浸泡一晚上。

2、将泡发好的黄豆绿豆清洗干净，然后控干水分，倒入绞肉机里面，加入一小块生姜将它搅碎。搅的带一点颗粒感就可以口感会更好。然后加入适量的食盐、胡椒粉搅拌一下，再用打蛋器打一下，口感会更加蓬松。

3、油温六成热，然后用手虎口挤出丸子下锅，小火慢炸，待丸子定型用铲子搅拌一下，让它均匀受热，大概炸六七分钟颜色变得焦黄，就可以出锅啦，这样我们的绿豆丸仔就做好了。

四喜丸子馅的做法和配料？

步骤1食材：猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺。

步骤2西兰花洗净切小朵。

步骤3荸荠切碎。

步骤4姜切末，蒜切末、大葱切末。

步骤5肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。

主料：猪肉馅400克，豆腐1/3块，面粉1/3小碗，鸡蛋1个

辅料：葱姜末各1大勺，葱段姜片适量

配料：老抽酱油1茶勺，生抽酱油1大勺，糖1茶勺，五香粉1茶勺，料酒1茶勺，盐1茶勺，大料2颗，水淀粉适量，香油适量，甜面酱2茶勺，鸡精适量

做法：

1.豆腐用刀背压成泥。

2.肉馅放入碗中，加入豆腐泥、鸡蛋、葱姜末、生抽酱油、料酒、盐、五香粉、香油、鸡精、甜面酱搅至上劲，再加入面粉搅匀。

3.锅中倒入植物油，烧至8成热，手上蘸少许清水，将肉馅团成四个大丸子。

到此，以上就是小编对于打蛋机可以打肉丸子吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以打肉丸子吗的3点解答对大家有用。

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