山姆打蛋盆洗碗机怎么使用,山姆打蛋盆洗碗机怎么使用***
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山姆巧克力泡芙做法?
原料配方:
黄油145g、绵白糖5g、纯净水120mL、盐适量、低粉65g、可可粉10g、鸡蛋2个、糖粉50g、黑巧克力60g、朗姆酒1g。
1、黄油45g、绵白糖5g、纯净水120ml和一小撮盐放锅内,加热至沸腾。
2、关火,混合筛入低粉和可可粉,搅拌至无干粉状态,再加热边搅拌一分钟左右,直至面团稍干。
3、鸡蛋打散后,少量多次加入到面团中,搅拌均匀,直到面糊在刮刀上呈现出不干不湿的倒三角状。
4、在烤盘内挤出喜欢的形状(根据裱花嘴的形状挤),放入烤箱200℃烤制15分钟,然后转180℃再烤15分,取出晾凉。
5、100g黄油软化后加入50g糖粉,充分搅拌至发白,黑巧克力隔水加热融化后倒入黄油中,搅打均匀,然后放入冰箱冷藏10分钟,十分钟后取出再搅打一下,接着装入裱花袋。
6、用泡芙裱花嘴将内馅填入泡芙体内,再在表面淋上一些巧克力酱,巧克力泡芙就制作完成了。
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