厨师机打蛋白怎么看状态,厨师机打蛋白怎么看状态好不好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师机打蛋白怎么看状态的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师机打蛋白怎么看状态的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用厨师机揉面？哪款厨师机揉面比较好啊？
2. 厨师来如何炒蛋白？

怎么用厨师机揉面？哪款厨师机揉面比较好啊？

你好，我是为珊妮做面包的珊妈，厨师机要揉好面首先注意厨师机的速度调节，开始混合阶段，要慢速把食材都混合到无干粉成天的状态，然后可以开快速揉到初步扩展阶段，就是拉开面团有厚膜，破口呈锯齿状，这时候可以添加室温软化的黄油，然后低速揉到看不到黄油再开高速揉到最终完全扩展阶段，也就是所谓的手套膜。
第二点很重要的是，如果在夏天揉面，一定注意投入的液体要在冷冻里冻出一点冰渣，这样揉面才好控制后期的面温，面温升高太快会导致面揉不出手套膜。
具体步骤请看一下我的***吧，讲解的非常详细。
希望可以帮助到你

我买的厨师机199元，做的面包和手擀面也很好。其实没买和面机前，平时和面我都觉得很容易，但是面包的面很软，面条的面很硬，这两个食物家人都爱吃，促使我买了和面机。用了8个月了，感觉不错。

真要给楼主一个大大的赞了，我已经很久没自己揉过面了，关于用厨师机揉面，每次你只要计算人数，然后确定面粉、鸡蛋等用量，按照步骤把材料放进厨师机里，当揉面盆的壁上基本干净，面粉成团后基本就可以了，很简单的，比手揉出来的面团还要有劲道。我买的是凯伍德专业之选KVL4100，这款厨师机揉面超级简单，先适量水用搓粉桨将面粉搅打成雪花状，然后再加适量水，用搓粉桨搅打成光滑的面团，犹如人手揉面，而且省时省力。这款拥有1200W的强劲马达， 3分钟快速打发成团，5分钟就可以打发蛋清，真的超级棒！

厨师来如何炒蛋白？

用打蛋器把蛋清打泡（越泡越好）适当加奶加少许淀粉，用温油炒。成品一般称“芙蓉”再加自己想用的食材即可。如：芙蓉鲜贝；芙蓉虾仁；芙蓉奶***；芙蓉火腿菜花……。希望对你有帮助！

到此，以上就是小编对于厨师机打蛋白怎么看状态的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师机打蛋白怎么看状态的2点解答对大家有用。

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