手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发,手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？
2. 蛋糕搅拌粉的做法？

蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？

方法如下：

准备材料：蛋糕粉100克、鸡蛋6个、牛奶70克、白糖80克、油适量。

将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入干净的大碗中。

在蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打成粗泡。

加入白糖，继续用打蛋器打成细腻的泡沫，挂在打蛋器上不会滴落。

蛋黄中加入牛奶、油、几滴柠檬汁，用打蛋器打匀。

将蛋糕粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

将蛋白糊倒入蛋黄糊中，同样用切拌的方式搅拌均匀。

电饭煲刷油，将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻震动几下，排出气泡。

1.蛋黄和蛋清分离，买个蛋清分离器就行。

2.蛋黄那里加上油，牛奶和面粉，搅拌均匀。

3.打发蛋白，加醋，边打边加糖，用电动打蛋器几分钟就好了，打到蛋白拉起小角也不会塌下就行了。

4.混合蛋白和蛋黄，分几次慢慢加，上下搅拌，才能拌匀。

5.电饭煲可以先预热一下，蛋糕糊倒入电饭煲内胆，敲动底部，震掉气泡。

6.按煮饭键，跳闸后，保温状态下湿布盖住气孔闷15分钟，再次按下煮饭键，跳闸后湿布闷10分钟，拿来湿布保温10分钟，然后断电歇一会，拿出内胆，倒扣出锅。

7.微波炉中高火2分钟融化lindor巧克力，铺在蛋糕上，等待凝固完成。

食材

蛋糕粉 200g 、 细砂糖 100g 、 纯牛奶 120g 、 玉米油 50g 、 鸡蛋 8个 、 酵母 2g 、 白醋 4－5滴

烹饪步骤

1.蛋黄蛋清用勺子分离装进两个干净盆里

2.蛋黄加入50g细砂糖用筷子搅拌至细砂糖完全融化

先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄用可乐瓶吸出来。

蛋黄里面加入纯牛奶45克，玉米油40克，白糖20克，用打蛋器或者是筷子打匀。

打匀后，把蛋糕粉（也就是低筋面粉）100克倒上搅至没有干粉备用。

蛋黄打好后，打发蛋白。打发蛋白的时候先放入大约3克的白醋或者柠檬汁去腥。

然后用电动打蛋器打发，（如果没有电动打蛋器的话，可以用手动打蛋器或者用矿泉水瓶剪成扫帚状来打发蛋白，这样的话打发的时间会比较长）打至蛋白冒大泡，第1次加入20克白糖。

继续打发，打发蛋白冒小泡，第2次加入20克白糖。

再继续打发，打发到蛋白比较浓稠后，第3次加入剩下的10克白糖。

最后一次加入白糖后，打至到提起打蛋器出现倒三角就可以了。

蛋白蛋黄都打好后，就把打好的蛋白分三次放在蛋黄糊中拌匀，拌的时候用翻拌法，不要画圈搅，画圈搅容易消泡，消泡了的话，做好的蛋糕就不够松软了。

翻拌均匀后，把电饭煲里抹上一层油，预热两分钟，再把搅好的糊倒上，选上蛋糕功能就行，没有蛋糕功能的用煮饭键，跳到保温后用湿毛巾堵住出风口等会再按煮饭键，直到蛋糕熟，

步骤/方式一

用料

家用蛋糕粉 300g

水 75g

食用油 80g

食材***，简单食谱，简单制作

步骤/方式二

鸡蛋，水，家用蛋糕粉混合打发

步骤/方式三

面糊出现纹路不消失加入玉米油混合搅拌均匀

蛋糕搅拌粉的做法？

1.准备一个无油无水的大碗，倒入300克预拌粉，5个鸡蛋，100克纯牛奶，用打蛋器搅拌一次，低速打发一分钟，高速打发5分钟，发白即可。

2.然后慢慢加入100克玉米油，搅拌均匀后，把面糊倒入喜欢的模具里面，可以放芝士夹心，然后加喜欢的果干（姑娘喜欢吃葡萄干，所以放的比较多），少许白芝麻。烤箱180度预热5分钟。烤25～30分钟。可根据自己烤箱脾气调节。

3.同样的配方做了电饭煲版的，记得提前保温一下电饭煲，然后按煮饭模式（我用的是高压锅有蛋糕模式）

到此，以上就是小编对于手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发的问题就介绍到这了，希望介绍关于手动打蛋糕机怎么把蛋糕打发的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/60476.html