打蛋机打不出沫子怎么办,打蛋机打不出沫子怎么办***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打不出沫子怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机打不出沫子怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 用打蛋器打的蛋清总是不凝固是什么情况？
2. 没有打蛋机鸡蛋怎么打出泡沫？
3. 没有打蛋机鸡蛋怎么打出泡沫？
4. 怎么把蛋清打成泡沫不用打蛋机？

用打蛋器打的蛋清总是不凝固是什么情况？

这位朋友说的蛋清和蛋黄分离，不能将蛋清打成泡沫状，应该是做蛋糕吧。

蛋清属于蛋白质，通过快速搅拌，即可成泡沫状。通常我们用手工搅拌或机器搅拌，高速旋转，鸡蛋清迅速就能变成奶白色泡沫体。其中必须加酸性液体，才能一次成功，建议加柠檬汁，或者白醋均都可以。最关键的是不能放油，蛋清里有油也不能成功。

如果这位朋友未能成功，应该是蛋清不纯，加了其他液体，导致蛋清不能搅拌成泡沫状。

打发蛋清是要用无水无油的工具操作，不能有一丁点儿油与水，不然都打发不起。当然，打蛋器也分手动与电动，电动打蛋器，省时省力，好用。要想做出蛋糕好吃，打发蛋清时加几滴柠檬汁，可以去蛋腥味，打发过程中分三次加入糖，这样打发蛋清比较有效率。蛋清打发有分湿性发泡与硬性发泡，看制作的所需来操作。

用打蛋器打的蛋清总是不凝固的情况：

1.鸡蛋不新鲜

2.打蛋器和装鸡蛋的容器有水或者油。一定要用清洁干净并保持干燥才可以

3.可能是因为打蛋器坏了，比如用双轮的电动打蛋器，一个顺时针转一个逆时针转也容易打泄。有鲜奶机更好。

没有打蛋机鸡蛋怎么打出泡沫？

蛋糕🎂问木棒:我是怎么来的？

木棒板着脸说:那些鸡蛋涨身价了，偏偏要跟猪肉行情走。不听话，不服管教，我就脱了它衣服，***地打它们。使劲的转啊转的，翻江倒海，天旋地转，能用的招式全部用上，能打多快就打多快，打得它们口吐白沫，不分南北，所以你是我用双手打蛋打出来的。

蛋糕🎂羡慕的说:木大哥好身手！身材相当的完美，结实又高大。

木棒得意的说:没办法我就是干这行的，一天不打几斤蛋手就痒的很。下次我帮你做个好身材，改一改你这又矮又圆的形象。

没有打蛋机鸡蛋怎么打出泡沫？

蛋糕🎂问木棒:我是怎么来的？

木棒板着脸说:那些鸡蛋涨身价了，偏偏要跟猪肉行情走。不听话，不服管教，我就脱了它衣服，***地打它们。使劲的转啊转的，翻江倒海，天旋地转，能用的招式全部用上，能打多快就打多快，打得它们口吐白沫，不分南北，所以你是我用双手打蛋打出来的。

蛋糕🎂羡慕的说:木大哥好身手！身材相当的完美，结实又高大。

木棒得意的说:没办法我就是干这行的，一天不打几斤蛋手就痒的很。下次我帮你做个好身材，改一改你这又矮又圆的形象。

怎么把蛋清打成泡沫不用打蛋机？

　　 不用打蛋机把蛋清打成泡沫的方法：　　

1、用手的话很费劲，可以用3-5根筷子放在一起，在放入蛋清的万种顺一个方向不停的搅动，大约需要5-10分钟的时间，档蛋清打成泡沫状就可以了，不过这个过程很费劲。　　

2、可以买一个手动打蛋器，30-100元左右。如果家中有手电钻也可以的，自己用4mm的铁丝自制一个椭圆形状，在碗里把蛋清顺一个方向打，开始用2档打，带打的有点稠糊了再用高速打，大约1-3分钟就可以打好了。打蛋的速度和质量要比手动打蛋好的多。

到此，以上就是小编对于打蛋机打不出沫子怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打不出沫子怎么办的4点解答对大家有用。

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