替代打蛋机的东西有什么,替代打蛋机的东西有什么好处

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于替代打蛋机的东西有什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍替代打蛋机的东西有什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 料理棒能代替电动打蛋器吗？
2. 做蛋糕中的蛋白可以用什么代替？
3. 做蛋糕椰子油可以用什么替代？
4. 做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗？

料理棒能代替电动打蛋器吗？

一般凑合用用是可以的，毕竟原理是类似的。

不过电动打蛋器打出来的蛋白霜会更加的细腻稳定，毕竟是专业的。

不过在家一般用用也不需要特意买一个，料理棒的功能毕竟多一点，中国人在家做甜点的机会也不多。

如果预算不足，也不用特意去买一个。

做蛋糕中的蛋白可以用什么代替？

当然不行了。不过，其实蛋糕也要分很多种，有些蛋糕是靠蛋白的打发气泡来使蛋糕膨胀松软，有些是靠泡打粉（一般重奶油蛋糕就不需打发蛋）。

所以要看你是做的那种蛋糕。两者是不能替代的。蛋白打发是需要一些注意事项的。

1。蛋白要新鲜，打发前可将蛋白放在冰箱冷藏室冷却一会，这样比较容易打发。

2.装蛋白的盆子和打蛋器，必须保证无油无水气，不然蛋白是打发不起来的。

蛋白的打发过程是，先低速将蛋白打散，然后高速打发蛋白起了很多小泡，到有一定形状了，分次加入细砂糖，待白糖溶化后，中速打1-2分钟，低速大1-2分钟，打出来的蛋白就很好了。我用的是电动打蛋器哈，手动太痛苦了。希望对你有帮助。

做蛋糕椰子油可以用什么替代？

可以用黄油替代。这样做出来的戚风蛋糕相当成功 。

将蛋清与蛋黄分离，用打蛋器将蛋清打出粗泡，提前称好的3组白糖分3次倒入打发的蛋清中，打发速度从低速到高速，打发时候慢慢顺时针移动打蛋器，直到纹路稠稠的，提起能够看到倒三角不滴落才算完成。打好后放入冰箱冷藏。

做蛋糕没有打蛋器可以用榨汁机吗？

榨汁机不可以代替打蛋器。

因为蛋液打发需要搅入空气形成气泡，而搅拌机的搅拌过程无法与空气接触。一则是，搅拌机刀片在蛋清下面，高速转动的刃带动整个流体做有规律的离心运动，空气难被“卷”进液体中。二则是，锋利的刃加上旋转力量，在高速转动过程中会不断的刺破和扯碎气泡，使蛋液无法打发。

　　不可以。辅食机是把食物打碎;打蛋器是把黄油、蛋白或者淡奶油打蓬发，功能不同。如果只是做普通的天使蛋糕或者电饭锅蛋糕，用筷子打个半小时也可以的。如果希望能做多种烘焙，电动打蛋器还是入手一个吧。

　　料理机能打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能集于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，简单的说也就是厨房的一些小事情它都可以料理，是厨房的好帮手。

到此，以上就是小编对于替代打蛋机的东西有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于替代打蛋机的东西有什么的4点解答对大家有用。

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