如何做奶油只用打蛋机做,如何做奶油只用打蛋机做蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做奶油只用打蛋机做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何做奶油只用打蛋机做的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单制作奶油不用黄油和打蛋器？
2. 可食用奶油制作方法？
3. 怎样做奶油不用搅拌器？
4. 不用吉利丁片如何自制奶油？

简单制作奶油不用黄油和打蛋器？

对于所有需要不时搅打稀奶油但又没有电打蛋器的人：将液态稀奶油放入玻璃瓶中，然后放入冰箱约10分钟，因为稀冷时稀奶油会更快变硬。然后拿起玻璃杯并剧烈摇晃。

根据您的摇晃程度，在30秒钟至5分钟后，您会获得完美的搅打（使劲摇晃）霜。

可食用奶油制作方法？

1、准备材料：纯牛奶：1000克、酸奶：250克、柠檬汁：30毫升、盐：1/4小勺。

2、纯牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮。

3、加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。

4、加入柠檬汁和酸奶拌匀之后关火，然后静置5分钟。

5、待凝乳与乳清明显分离时，网筛捞出凝乳。

6、将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧然后吊起来，过滤掉多余的奶清。

7、大约是1小时的时间，奶清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状

8、此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤30分钟。

9、30分钟后淡奶油就做好了。

食用奶油制作方法

1.准备一个鸡蛋清，里面加入白砂糖简单的搅拌几下。

2.准备一盆60度的热水，隔水加热蛋清和白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

3.白砂糖完全融化之后放至冷却，用电动打蛋器高速运转开始打发。

想要在家里制作出可以直接吃的奶油的话，我们需要先前往超市并购买一盒淡奶油，然后把它放入家中的冰箱冷藏十二小时左右再拿出来使用。

　　接着准备一大一小两个碗，往大碗中倒入适量的冰块再将小碗放入大碗里，再将适量的淡奶油倒入小碗中，这样我们就可以用打蛋器对淡奶油进行打发了。

　　若是当时天气比较炎热的话，我们还可以在打发淡奶油之前把打蛋器的头放入冰箱中冷藏一下。这样大约只需花费七八分钟，就可以把淡奶油打发成奶油并食用了。

怎样做奶油不用搅拌器？

1、用筷子：从冰箱冷藏室取出后打，温度低些打发奶油比较容易，用筷子匀速搅拌至奶油状。

2、用叉子：用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。

3、用玻璃瓶：将奶油倒满半瓶玻璃瓶，紧紧拧上盖子，用力摇晃玻璃瓶，直至奶油达到你想要的厚度。

1、简单的奶油做法如下：将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

不用吉利丁片如何自制奶油？

黄油 150克糖 50克鸡蛋清 1个

自制淡奶油（无需吉利片，无需奶油版）的做法步骤

步骤 1

将蛋清和白砂糖搅拌均匀，放在盛有60°温水的盆中，继续搅拌。直至白砂糖完全溶解。

步骤 2

溶解好白砂糖后的蛋清， 用打蛋器打发至完全打发，判断完全打发的方式是将打蛋盆倒扣五秒钟，不滴落即为完全打发。

步骤 3

打发好的蛋白霜，少量多次的加入黄油继续搅拌。搅拌均匀后即完成。下图是我用上述方法做的奶油，做好的黄油奶油放在容器中密封好，放冷藏室可保存15天。 放在冷冻室可保存一个月。

到此，以上就是小编对于如何做奶油只用打蛋机做的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做奶油只用打蛋机做的4点解答对大家有用。

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