绞肉机家用哪种可以打蛋清,绞肉机家用哪种可以打蛋清的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绞肉机家用哪种可以打蛋清的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绞肉机家用哪种可以打蛋清的解答，让我们一起看看吧。

1. 用绞肉机做蛋糕？
2. 多宝鱼做鱼丸的做法？

用绞肉机做蛋糕？

用料：鸡蛋3个，橄榄油20ml，牛奶100g，面粉500g。

做法：

1.蛋黄里加入橄榄油、牛奶搅匀，筛入低粉拌匀，绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。

2.直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动，蛋白和蛋黄混合，倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。

3.结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。

多宝鱼做鱼丸的做法？

准备食材：5斤多宝鱼2条，生姜1块，鸡蛋1只，小葱2根，红薯淀粉50克，食盐2茶匙，胡椒粉2汤匙，香菜1根，2厘米冰块10块

做法步骤：

第一步：多宝鱼去骨，取出鱼肉，去掉鱼皮，然后切成小块

第二步：准备一个汤碗，放入姜片，和葱段，然后加入少许食盐，用手抓匀，抓出葱姜水，再加入1碗清水，再次抓匀，把葱姜水完全抓出来，然后用密筛过滤掉渣渣，过滤出葱姜汁即可

第三步：将切好的鱼肉放到绞肉机里面，打入1只鸡蛋清，放入1汤匙胡椒粉，加入1茶匙食盐，淀粉提前泡湿，湿淀粉也放入搅拌机里面，放入10块2厘米的冰块，再倒入1/3的葱姜水，然后盖上盖子，启动搅拌机，将鱼肉打成泥，再放入1/3的葱姜水，继续搅拌，打2分钟后，再放入最后剩下的葱姜水，继续搅拌，打至鱼肉发泡，就可以盛出来备用了！

第四步：准备一锅清水，放入姜片，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开，煮开之后转成最小火，不要让它沸腾！

第五步：用右手抓起打好的鱼泥，然后用虎口挤成一个一个的小丸子，用沾水的汤匙舀到温水锅里面，如果能够迅速浮起来的鱼丸就是成功的！

第六步：重复操作，直到把所有的鱼丸都做完，然后放入锅中，小火焖熟至全部浮起来，就可以出锅了！直接导入汤盆里面，加入1汤匙胡椒粉，再撒上葱花就可以开吃了！

1、原料：多宝鱼700克、姜汁1勺、蛋清1个、水淀粉1勺、菠菜200克、红彩椒1个、清水适量、姜1块、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

2、菠菜切段，用热水氽烫备用。多宝鱼洗干净，去皮去骨，去肉，用刀背碾压成泥。

3、多宝鱼肉，加入姜汁1勺、蛋清1个、水淀粉1勺、盐半茶匙，搅拌上劲备用。

4、锅中加清水、1块姜，大火煮开。

5、转中火，慢慢下入多宝鱼丸，所有丸子飘起后，撇弃浮沫。

到此，以上就是小编对于绞肉机家用哪种可以打蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于绞肉机家用哪种可以打蛋清的2点解答对大家有用。

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